Carbonada en cabutia: la receta de Javier Nohaczewski
Llega el otoño y con él nuevos platos. Pasamos de los platos frescos y ligeros del verano a las salsas, las sopas y los guisos. …
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Augusto y Agustina -Agus o Tina como la conocen sus amigos- son los creadores de Lebrel, una marca que nació en cuarentena como un proyecto …
Armar un platito ligero en un abrir y cerrar de frascos. Vegetales a los que se les prolongó la vida explotan de sabor. Harry Deciste, …
Una de las máximas exponentes de la gastronomía de la ciudad dictará en marzo dos talleres sobre la planificación, preparación y presentación de un menú …
La chef Verónica Cassinelli propone cenas íntimas en su hogar, junto a la sommelier Paula Lico. El menú tiene ocho pasos y ocho vinos. Son …
El 2020 fue complejo para todos. Los restaurantes y bares sufrieron el efecto covid como un golpe muy duro, pero hubo de todo: cierres, reinvenciones …
Pilar Riddik tiene 23 años y fue elegida para competir en el certamen televisivo «El Gran Premio de la Cocina» que se emite de lunes …
En el marco de la Semana de la Cocina Italiana, los espacios gastronómicos de la ciudad diseñaron una propuesta para celebrar. Del 23 al 29 …
Fernando Mirco y Claudio Garbarino, cocineros de Chaucha y Palito nos cuentan que en esta temporada de espárragos “tenemos la primera producción orgánica en la …
Un impacto desde lo visual. Suavidad al tacto. Acercar la nariz y percibir las notas de cacao. Morder generosamente para sentir cómo cruje el chocolate …