Vuelta y vuelta: Julián Ríos
por Cambió la ingeniería por la cocina hace más de una década. Es el ideólogo de Craft Burger Company y chef de Valttery, ambos en City …
Etiqueta: cocineros
Vuelta y vuelta: Diego Rotondo
El cocinero local que desarrolló mayormente su carrera en Mar de Plata, donde pasó algunas temporadas por el reconocido Sarasanegro, se desempeño en nuestra ciudad …
Vuelta y vuelta: Luciana de Luca
Luciana de Luca es jefa de cocina Beguiontó, el flamante bistró de Castells. Cambió Ingeniería por los fuegos en 2019. Irrumpió la pandemia , por …
Beguiontó, el nuevo bistró de Villa Castells
A Valentín Rodríguez Reynaldi se lo oye pleno. Su Beguiontó bistró, desde hace un par de semanas, es toda una realidad en el corazón de …
Leo Zaracho, el chef platense que le cocinó a Robert De Niro en Argentina
El hombre parece no achicarse ante los desafíos. Trabajó con Mauro Colagreco, vivió la cima de la adrenalina en sangre entre ollas y fuegos en …
Vuelta y vuelta: Yani Brazauskas
Yani Brazauskas es la cara visible de la cocina de Mestiza, cuyas pizzas y empanadas al horno de barro reciben elogios permanentes de un público …
Vuelta y vuelta: Leonardo Zaracho
Leo Zaracho es asesor en procesos productivos y tecnológicos en gastronomía y uno de los cocineros platenses más reconocidos fuera de los límites de la …
Vuelta y vuelta: Renato Rosano
Renato Rosano es de los mejores y más reconocidos cocineros de la ciudad, con amplia experiencia en el exterior y en sitios de alta cocina …
Vuelta y vuelta: Teresa Rucci
Decir «Teresa Rucci» es referirse a una protagonista que es clave para comprender el fenómeno gastronómico actual de la ciudad. Cocinera, comunicadora, formadora de profesionales …
Vuelta y vuelta: Diego Carrasco Quintana
Diego Carrasco Quintana, cocinero al frente -junto a Diego Esteves- de los maridajes de los jueves en Alma de Los Andes, comparte sus recomendaciones con …