La Barra Brew Coffee: el novedoso proyecto de los hermanos García
por Son hermanos y comparten la pasión por el barismo. Se trata de Iván García y David García, quienes acaban de lanzarse en un proyecto: La …
Categoría: Protagonistas
Diego Rossi: el maestro heladero (de la familia Pérsico) que creó Artesian
El ADN de maestro heladero lo lleva en la sangre. Su tío Pablo Aversa fue uno de los fundadores de Freddo, allá por 1969, una …
Vuelta y vuelta: Iñaki Jáuregui Lorda
por Nacido y criado hace 25 años en la bonaerense Pellegrini, a pocos kilómetros de La Pampa, Iñaki Jáuregui Lorda desde hace seis temporadas vive en …
Vuelta y vuelta: Nacho Etchebehere
Nació en General Lamadrid, un pueblo del sudoeste bonaerense de menos de 10 mil habitantes. Llegó a La Plata hace varios años con la intención …
Vuelta y vuelta: Lucía Díscoli
Lucía Díscoli es la cara visible de Carlota, una refinada pastelería ubicada en un manso rincón de Gonnet (493 esquina 29), entre árboles y calles …
Vuelta y vuelta: Javier «Cocu» Nohaczewski
Dio sus primeros pasos en la cocina en el ya legendario Sardi que ofició como gran escuela platense hace más de dos décadas. Tras pasos …
Camila Carnicios: la flamante ganadora del Mejor Cóctel Platense
En el marco del Mes de la Coctelería en Baxar, John Doe conovocó a bartenders de distintas barras de la ciudad para participar de un …
Vuelta y vuelta: Julián Ríos
Cambió la ingeniería por la cocina hace más de una década. Es el ideólogo de Craft Burger Company y chef de Valttery, ambos en City …
Vuelta y vuelta: Diego Rotondo
El cocinero local que desarrolló mayormente su carrera en Mar de Plata, donde pasó algunas temporadas por el reconocido Sarasanegro, se desempeño en nuestra ciudad …
Vuelta y vuelta: Mariana Ferretti
Es una talentosa cocinera local de gran experiencia europea que retornó al pago chico. A punto de cumplir el primer año, «su» Dolce Far Niente …