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Etiqueta: vueltayvuelta

Vuelta y vuelta: Iñaki Jáuregui Lorda
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Vuelta y vuelta: Iñaki Jáuregui Lorda

Diego Albervidepor Diego Albervidenoviembre 10, 2022noviembre 11, 2022

Nacido y criado hace 25 años en la bonaerense Pellegrini, a pocos kilómetros de La Pampa, Iñaki Jáuregui Lorda desde hace seis temporadas vive en …

Vuelta y vuelta: Lucía Díscoli
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Vuelta y vuelta: Lucía Díscoli

Diego Albervidepor Diego Albervideoctubre 20, 2022octubre 24, 2022

Lucía Díscoli es la cara visible de Carlota, una refinada pastelería ubicada en un manso rincón de Gonnet (493 esquina 29), entre árboles y calles …

Vuelta y vuelta: Julián Ríos
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Vuelta y vuelta: Julián Ríos

Diego Albervidepor Diego Albervideseptiembre 22, 2022septiembre 23, 2022

Cambió la ingeniería por la cocina hace más de una década. Es el ideólogo de Craft Burger Company y chef de Valttery, ambos en City …

Vuelta y vuelta: Mariana Ferretti
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Vuelta y vuelta: Mariana Ferretti

Diego Albervidepor Diego Albervideagosto 30, 2022agosto 31, 2022

Es una talentosa cocinera local de gran experiencia europea que retornó al pago chico. A punto de cumplir el primer año, «su» Dolce Far Niente …

Vuelta y vuelta: Luciana de Luca
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Vuelta y vuelta: Luciana de Luca

Diego Albervidepor Diego Albervideagosto 11, 2022agosto 30, 2022

Luciana de Luca es jefa de cocina Beguiontó, el flamante bistró de Castells. Cambió Ingeniería por los fuegos en 2019. Irrumpió la pandemia , por …

Vuelta y vuelta: Agus Báez de Ancona Café
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Vuelta y vuelta: Agus Báez de Ancona Café

Diego Albervidepor Diego Albervideagosto 5, 2022agosto 30, 2022

Una de las caras visibles del proyecto colectivo berissense que cada vez atrae a más paladares curiosos de toda la región capitalina bonaerense y más …

Vuelta y vuelta: Federico Vallina
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Vuelta y vuelta: Federico Vallina

Diego Albervidepor Diego Albervidejulio 14, 2022agosto 16, 2022

Hace dos décadas comenzada una aventura con «La Cocina», un restó que marcó un camino en la gastronomía local durante más de 15 años. Pasó …

Vuelta y vuelta: Yani Brazauskas
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Diego Albervidepor Diego Albervidejulio 9, 2022agosto 16, 2022

A cargo de los fuegos de Mestiza, hizo que sus pizzas y empanadas al horno de barro sean de las más codiciadas de la ciudad. …

Vuelta y vuelta: Paula Lico
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Vuelta y vuelta: Paula Lico

Diego Albervidepor Diego Albervidejunio 25, 2022agosto 16, 2022

Paula Lico es sommelier, salteña, y con paso por WSET Advanced. Es fundadora y propietaria de La Posta de las Brujas, un emprendimiento de vinos salteños …

Vuelta y vuelta: Leonardo Zaracho
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Vuelta y vuelta: Leonardo Zaracho

Diego Albervidepor Diego Albervidejunio 15, 2022agosto 16, 2022

Leo Zaracho es asesor en procesos productivos y tecnológicos en gastronomía y uno de los cocineros platenses más reconocidos fuera de los límites de la …

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