Vuelta y vuelta: Iñaki Jáuregui Lorda
por Nacido y criado hace 25 años en la bonaerense Pellegrini, a pocos kilómetros de La Pampa, Iñaki Jáuregui Lorda desde hace seis temporadas vive en …
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Vuelta y vuelta: Lucía Díscoli
Lucía Díscoli es la cara visible de Carlota, una refinada pastelería ubicada en un manso rincón de Gonnet (493 esquina 29), entre árboles y calles …
Vuelta y vuelta: Julián Ríos
Cambió la ingeniería por la cocina hace más de una década. Es el ideólogo de Craft Burger Company y chef de Valttery, ambos en City …
Vuelta y vuelta: Mariana Ferretti
Es una talentosa cocinera local de gran experiencia europea que retornó al pago chico. A punto de cumplir el primer año, «su» Dolce Far Niente …
Vuelta y vuelta: Luciana de Luca
Luciana de Luca es jefa de cocina Beguiontó, el flamante bistró de Castells. Cambió Ingeniería por los fuegos en 2019. Irrumpió la pandemia , por …
Vuelta y vuelta: Agus Báez de Ancona Café
Una de las caras visibles del proyecto colectivo berissense que cada vez atrae a más paladares curiosos de toda la región capitalina bonaerense y más …
Vuelta y vuelta: Federico Vallina
Hace dos décadas comenzada una aventura con «La Cocina», un restó que marcó un camino en la gastronomía local durante más de 15 años. Pasó …
Vuelta y vuelta: Yani Brazauskas
A cargo de los fuegos de Mestiza, hizo que sus pizzas y empanadas al horno de barro sean de las más codiciadas de la ciudad. …
Vuelta y vuelta: Paula Lico
Paula Lico es sommelier, salteña, y con paso por WSET Advanced. Es fundadora y propietaria de La Posta de las Brujas, un emprendimiento de vinos salteños …
Vuelta y vuelta: Leonardo Zaracho
Leo Zaracho es asesor en procesos productivos y tecnológicos en gastronomía y uno de los cocineros platenses más reconocidos fuera de los límites de la …