Receta de estación: Sopa de zapallo de Matilde Bakery
«No hay cosa más reconfortante que una sopa cuando hace frío, es como un abrazo tibio que nos traslada a esa cocina de abuela. Además, …
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Una de las máximas exponentes de la gastronomía de la ciudad dictará en marzo dos talleres sobre la planificación, preparación y presentación de un menú …
Sous vide es un término francés que significa «al vacío» y consiste en un procedimiento de cocción lenta (a baja temperatura) basado en el sellado …
Lo conocemos por sus asadores y parrillas, pero Leo Zaracho es un experto chef, que ha tenido oportunidad de trabajar en restaurantes de alta cocina …
La cocinera del añorado restaurante Cassilda en cuarentena está realizando sus combos de con panes, conservas, tartas y otras cosas ricas que lleva a domicilio. …
Se puede comer saludable y muy rico a la vez. Así lo demuestra Teresa Rucci desde su espacio, Cocina de Encuentro, con cada una …
Hace menos de un año, la food tech de alimentos congelados Frizata creó una hamburguesa que revolucionó el mercado: la Friburger Meat Free. Se trata …
En el último tiempo, muchos emprendimientos gastronómicos han incorporado opciones sin TACC en su menú. Sin embargo, la variedad no es lo que abunda. Para …
Llega el invierno y este plato caliente es un refugio, una pausa, la mejor opción para terminar el día al abrigo de una cazuela que …
Un recetario con historias de vida donde chefs, profesionales y amateurs, cocinan para ocasiones festivas locales. Periplo Ediciones es un singular sello independiente que centra …