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«Por un vino bueno, limpio y justo» es el lema que integra el Manifiesto Slow Wine, cuyo primer encuentro latinoamericano se realizó ayer en el Mercado de los Carruajes de la Capital.
Productoras y productores, bodegueras y bodegueros pudieron transmitir y narrar -cara a cara, de primera mano- absolutamente todo sobre sus proyectos, donde el sentido de pertenencia, el respeto y la veneración por el entorno, los lazos sanguíneos, la ligazón con la tierra y el amor incondicional por la vid y su generosidad sobresalen con orgullo.
Vinos paridos desde el austral Chubut hasta la Quebrada de Humahuaca, pasando por Cuyo -lógicamente- y nuestra provincia de Buenos Aires -de la marina Punta Alta hasta la rivera de San Nicolás-, más la presencia internacional de Perú, Chile y Bolivia.
Destacados:
🍷@sucus.w, el proyecto de dos platenses (Ulises Fontana y Octavio Antelo). Excelente Criolla. Debut en sociedad.
🍷Pet Nat de Cabernet Franc de @casa_tano
🍷Naranjo de Pedro Ximénez de @amakaikvinos
🍷Clarete de @batallerovinos
🍷Pinot Gris de @estancialosrobles.rdl
🍷La trilogía bonaerense de @verdevino: aranvino (arándanos), hidromiel y torrontés.
🍷Rosé de ánfora de @santevins -y el resto de sus geniales locuras-
🍷En Ojotas, Rosé de Criollas y Las Mochas Bonarda de @fincacosmos
🍷Juan Malbec de @altoabaukan_altolasflores
💧Por supuesto, nada de eso hubiera sido posible de registrar sin el invalorable aporte de @agualocal
