por Nada mejor que disfrutar de la temporada de calor con las mejores propuestas de bebidas frías. Para los amantes del café, esta preparación a base de café, leche y fruta es ideal para las tardes de pileta
INGREDIENTES
1 café espresso
100 gr de hielo
150 ml leche
30 syrup de frutos rojos
Para el syrup de frutos rojos
160 gr frutos rojos.
400 ml de agua.
200 gr de azúcar
PASO A PASO
Licuar los frutos rojos junto con los 400 ml de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
Colar la mezcla usando un colador fino o tamiz para eliminar las semillas y obtener un líquido suave.
Verter el líquido colado en una cacerola y añadir los 200 g de azúcar.
Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla comience a hervir. Bajar el fuego y cocinar por 10-15 minutos o hasta que el almíbar espese ligeramente.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, almacenar en un frasco hermético en la heladera.
Fuente y foto: Usina Cafetera
