Colagreco y dos nuevos proyectos: entre la Fórmula 1 y la Costa Azul italiana
El chef platense Mauro Colagreco vuelve a sacudir la escena gastronómica del verano europeo. El prestigioso cocinero presentará un exclusivo espacio culinario en la próxima fecha de la Fórmula 1 en Mónaco. Casi en simultáneo, se confirmó que firmará la carta del club de playa más top de la Costa Azul italiana. Ambos movimientos consolidan su liderazgo internacional a través de propuestas que combinan alta cocina, entornos idílicos y exclusividad.
Adrenalina y alta escuela en el Gran Premio de Mónaco
El movimiento más disruptivo del chef platense Mauro Colagreco tendrá lugar en el corazón del Principado de Mónaco. Allí se confirmó la apertura de Casa Sunset. Este exclusivo espacio culinario funcionará bajo un formato efímero (pop-up) dentro del prestigioso hotel Le Méridien Beach Plaza. La propuesta estará vigente únicamente durante los días 5, 6 y 7 de junio, en el horario de 19:00 a 22:30 hs.
El proyecto está diseñado milimétricamente para operar en sintonía con el mítico Gran Premio de Fórmula 1 de Mónaco. Para esta cita deportiva, Colagreco diseñó un menú de degustación cerrado de cuatro pasos. La propuesta reúne algunas de las creaciones más emblemáticas y disruptivas de su carrera, adaptadas para dialogar con el entorno de alta competencia. Las reservas ya se encuentran abiertas con capacidad limitada a través del enlace oficial del proyecto (@casasunsetmonaco).
Alta gastronomía frente al mar en la Costa Azul italiana
Casi al mismo tiempo, el cocinero selló su desembarco en la costa italiana. El chef platense Mauro Colagreco tomó las riendas culinarias de La Spiaggetta Balzi Rossi. Los anfitriones de este legendario parador y Luxury Beach Club, Vera y Gualtiero, anunciaron formalmente la alianza. Toda su propuesta gastronómica para la presente temporada de verano llevará la firma exclusiva de la prestigiosa figura platense.
El establecimiento se encuentra enclavado en un entorno natural salvaje, famoso por sus imponentes rocas rojas y aguas turquesas. El espacio comulga a la perfección con la filosofía culinaria de Colagreco. La propuesta se centra en una carta puramente marina y estacional, enfocada en la pesca del día y mariscos premium. También sumará hierbas aromáticas de huertos propios y vegetales de productores locales de cercanía. Una propuesta sincera, fresca y exigente para disfrutar con los pies en la arena, que ya puede conocerse en las redes del parador (@laspiaggettabalzirossi).
