Aromas, sabores e ideas de la gastronomía sostenible
La gastronomía sostenible celebra su día hoy viernes 18 de junio. Se trata de una fecha establecida por la ONU que reconoce a esta actividad …
Tuco Web
La gastronomía sostenible celebra su día hoy viernes 18 de junio. Se trata de una fecha establecida por la ONU que reconoce a esta actividad …
En este 25 de Mayo quisimos recordar la gastronomía de hace 211 años atrás. ¿Qué se comía, en dónde? ¿Qué bebían los criollos? De empanada, …
Todo comenzó hace poco más de un año, luego de la incertidumbre desatada durante el primer trimestre del inicio de las restricciones producto del coronavirus. …
Fernando (Fer, o Ferchu) es panadero desde hace 30 años. Nos abre las puertas de Panadería Cosenza y nos dirigimos a la cuadra de «la …
En Semana Santa la gastronomía tiene como protagonistas a las verduras y al pescado. Presentamos dos propuestas que incorporan los productos del mar y de …
Acabo de leer una novela magnífica recientemente editada, de la autora española Bárbara Blasco (Valencia,1972), llamada Dicen Los Síntomas. La misma transcurre en una habitación …
Faltan pocos días para celebrar San Valentín y los espacios gastronómicos de la ciudad se preparan para agasajar a los enamorados y que puedan pasar …
Hoy se celebra el Día del Croissant, una pieza mundialmente conocida de la panadería. Es de origen austriaco pero la versión hojaldrada se desarrolló en …
Una de las máximas exponentes de la gastronomía de la ciudad dictará en marzo dos talleres sobre la planificación, preparación y presentación de un menú …
Los cocineros platenses han pensado en quienes eligen no cocinar los días de Navidad y Año Nuevo y han creado menús de calidad que envían …