Las tartas se reinventan de la mano de Ximena Sáenz en elGourmet

La chef estrena serie el próximo 5 de octubre para enseñar trucos, técnicas de masas, rellenos creativos y ligues perfectos. Una oportunidad para transformar un clásico cotidiano en una propuesta de alta cocina casera.

A partir del próximo lunes 5 de octubre a las 18:30 (hora Argentina), la pantalla de elGourmet estrena «Las tartas de Ximena», un nuevo programa donde la cocinera abordará en detalle uno de los platos más populares y versátiles de los hogares.

A lo largo de 16 episodios emitidos de lunes a viernes, la cocinera propondrá un recorrido integral. De este modo, el público podrá dominar el universo de las tartas, tanto dulces como saladas. Además, Sáenz desmenuzará cada etapa de la preparación con un enfoque práctico. Su objetivo principal es ampliar el repertorio en la cocina casera.

Masas, ligues y rellenos: los secretos de la masa perfecta

En primer lugar, uno de los ejes centrales del ciclo estará en la elaboración de las masas. Por un lado, presentará las opciones más tradicionales. Por otro, enseñará alternativas novedosas para elegir la base ideal según cada receta.

Asimismo, los rellenos ocuparán un lugar protagónico. El programa partirá de combinaciones clásicas para luego avanzar hacia mezclas de ingredientes más audaces.

Por su parte, la serie sumará un módulo técnico dedicado a los ligues. Estas preparaciones permiten unir y dar textura a los ingredientes. En consecuencia, Ximena explicará cómo elegirlos e integrarlos según el tipo de plato.

Finalmente, con esta propuesta, la chef invita a la comunidad a perderle el miedo a la masa casera. Sin duda, es una oportunidad ideal para revalorizar un clásico de todos los días con creatividad.