Valeria La Ferrara: “me jacto de ser una gran cocinera”

Valeria La Ferrara una de las mejores cantantes que tiene la ciudad de La Plata. Le sobra voz para cualquier cosa. Editó un disco, el año pasado, en el que recopila varias de sus canciones. Se llama “Pánico y sordera” y es súper recomendable. En esta ocasión es a ella, a quien le hicimos el cuestionario “El Fuego mata todo”.

¿Un disco para escuchar mientras cocinás?

Un disco para escuchar cocinando tiene que ser uno del cual me sepa todas las canciones: algún Fito de los ´90, Charly de los ´80, Beatles. Algo clásico, que me sepa las letras para cocinar cantando.

¿Qué quemarías en una gran fogata?

Nada, supongo. Lo que si quemé fue un asado, cuando lo quise hacer. Pero no quemaría nada, lo tiraría en todo caso.

¿Tu maridaje ideal?

Mi maridaje ideal es la Coca Zero… coquita 0 con todo. Bien fría, pin pan pum. No me pidan que tome vino, ni nada. No me gusta el alcohol. Para mí la Coca Zero va con todo.

¿Alguna receta familiar?

Receta familiar no hay. De hecho, mi mamá siempre decía que nuestra receta familiar era churrasco, tomate y papa. Lo que comíamos casi siempre. ¡Te amo mamá!

¿Algún restaurante o bdegón al que haya que ir sí o sí antes de morir?

Pienso en El Boyo de Villa Elisa. Me parece que es una experiencia fundamental para cualquier persona. Las Valquirias también me gustaba mucho, cuando iba. La verdad es que no soy de ir a comer mucho afuera. Me gusta más cocinar o comer en la casa de mis amigas y amigos. Pero estos dos lugares me parecen muy buenas experiencias.

¿Una cena inolvidable?

Una es en El Boyo, con mis amigas y se dio al pedir el postre “El Chumbazo”. Es un postre que ya la carta te advierte que es muy grande, que es para compartir, que trae de todo y el mozo te lo tira arriba de la mesa (previamente lo enfilma) y te tira todo el postre ahí. Es espectacular: es como una performace más que un postre. Nunca me lo voy a olvidar.

¿Tu plato favorito para cocinar?

Es algo que va variando, de acuerdo al día, a la época. Podría decir mi top 3: mis empanadas de osobuco que son mi hit indiscutido; el guiso de lentejas también es superlativo; hago unas pizzas fenomenales. Me jacto de ser una gran cocinera y la gente que está a mi alrededor lo puede afirmar también.

¿Tu plato favorito comensal?

Depende del día: me gusta todo, desde pedir su sushi y comerlo sola, porque soy la única que come sushi en casa, hasta que preparen asado. Me encanta comer. Sería más fácil para mí decir que es lo que no como, porque la verdad me gusta todo.

 

+ INFO

El Fuego Mata Todo es un programa radial de “morfi y música” que se emite todos los domingos de 12 a 14 hs. En la FM de Radio Universidad 107.5 (@universidad1075). Produce y conduce Lucas Finocchi.

google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Verificado por MonsterInsights