por La chef http://@marinabechercocina nos dejó una receta deliciosa para deleitar con todos los lujos y sabores.
Salmón con ajo y miel
Ingredientes
- 1/4 taza Miel
- 3 Dientes de ajo picado
- 1 1/2 cdas de salsa de soja
- 1 cda vinagre de vino de arroz
- 1/4 cdas escamas de pimiento rojo
- 4 filetes de salmón
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cda Sal
- 1 jugo de un limón
- Cilantro fresco picado o cebolla verde
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º y luego combinar la miel, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, y el pimiento rojo en una pequeña cacerola.
- Llevar a ebullición, luego llevar el fuego a medio bajo revolviendo a menudo, hasta que se espese un poquito unos 3 minutos. La mezcla burbujeará a medida que se calienta. Dejar enfriar 3 minutos.
- En una placa forrada con papel de aluminio o papel manteca colocar los filetes de salmón rociados con un poco de aceite de oliva. Glasear el salmón con una cuchara o pincel de silicona.
- Hornear el salmón durante 6 minutos, luego con una cuchara, levanta de la placa y pincela una vez más.
- Volver al horno y continuar horneando hasta que el salmón se acaba de cocinar en el centro, otros 6 a 8 minutos. y luego se deja unos minutos antes de retirar
