por Marina Becher enseña a preparar esta clásica torta de tradición judía, en una versión sencilla que potencia todo el sabor de la miel.
Leicaj o Torta de miel, dátiles y nueces
Ingredientes
- 1 taza harina 0000
- 1 cdita polvo de hornear
- 3/4 cdita canela
- 1/2 cda sal
- 1 pizca nuez moscada
- 2 u huevos
- 1/2 taza azúcar morena
- 1/4 taza miel
- 3/4 taza aceite vegetal (uso canola)
- 1 cdita escencia de vainilla
- 3/4 taza dátiles (cortados en cuadraditos)
- 1/2 taza nueces
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º.
- En un bowl, tamizar los secos (la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada).
- En otro recipiente batir los huevos con el azúcar y la miel hasta que estén bien integrados. Agregar el aceite y la esencia de vainilla.
- Unir los secos a la mezcla anterior y por último incorporar los dátiles y las nueces picadas gruesas.
- Pasar la preparación a un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Hornear por aproximadamente 40 minutos o hasta pincharlo y que el palillo salga limpio.
- Para servirlo podés salsear con un poco más de miel o con azúcar impalpable.
