por Hacemos Helado Vegano de Palta, para combatir el calor en este verano 2023, una receta que nos trae de la ONG GenV.
Es ideal para comer en la playa, en la ciudad o donde cada uno lo desee, y además es super sencillo de preparar.
Gentileza: https://genv.org/es/
Helado de palta
Ingredientes
- 3 Paltas
- 75 grs Azúcar
- 100 cc Leche vegetal
- 1 Jugo de una naranja
- 50 ml Jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Cortar las paltas por la mitad a lo largo, desechar el hueso y sacar toda la pulpa. Colocarla en una licuadora o procesadora junto con la leche, el azúcar, el jugo de naranja y de limón.
- Triturar bien a velocidad máxima hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.
- Colocar la mezcla en un molde. Se recomienda que sea de vidrio o silicona ya que el metal puede oxidar la palta. Cubrir con papel film de cocina y ajustar para que la preparación no quede en contacto con el aire, evitando la oxidación.
- Colocar en el freezer, y al cabo de unas horas estará listo.
- Decorar con hojas de menta o pistachos.
