por El #DrinkTuco de los viernes es presentado por Gon Cabado (@goncabado). Hoy probamos el #BloodyMary es un coctel de fama internacional, que tiene un toque picante y atrevido.
Receta “Bloody Mary” (versión Gon Cabado)
1 1/2 Partes de Vodka macerado con Eneldo
3/4 Partes Salsa Inglesa
4-5 Gotas de Tabasco
Sal de Olivas Negras
Pimienta Rosa
3/4 Partes Jugo de Limon
1 Parte Jugo de Remolacha
1 y 1/2 Partes Jugo de Tomate
Deco: Eneldo + Chip de Remolacha
Poner todos los ingredientes en un vaso de trago largo, agregar abundante hielo, integrar y decorar.
Gon Cabado- la bio-
Comenzó a trabajar atrás de las barras hace 10 años. Sus inicios fueron en tô Restaurant en Palermo y ahi descubrió su amor por la coctelería. En 2012 llegó a Franks Bar, ese año fue elegido en el puesto 35 en los Worlds 50 Best Bars.
En 2013 ganó el torneo Bols Around The World Argentina y viaje a la final global en Amsterdam. Ese año participó en la apertura de The Harrison Speakeasy donde trabajó casi 2 años. En 2014 ganó el Bacardí Legacy Argentina que le permitió estar en la final global en Moscú. En 2015 trabajó en Singapur Lounge Bar.
En 2016 ayudó a diseñar y abrir Presidente Bar donde trabajó hasta 2017. Luego pasó por la barra de Narda Comedor. Hasta que en 2018 se vino a vivir a La Plata para abrir un bar. Al año siguiente estuvo como asesor de Gran Galpón.
Actualmente da clases de cocteleria para amateurs, La Buena Vida y tiene su proyecto personal: “Festín Barra Nomade” una barra itinerante que da vueltas por los mejores restaurantes de la ciudad.
