por Fácil, deliciosa y económica receta de Alta Mar con uno de los ejemplares más característicos de nuestros mares, el gatuzo o cazón.
Es una especie de tiburón, sin espinas, ideal para toda la familia. Su carne es suave, levemente rosada y firme. Admite infinidad de platos: al horno, empanado tipo milanesas, a la plancha y guisado.
Buñuelos de gatuzo
Ingredientes
- 1/2 kg gatuzo fresco
- 1 u huevo
- 1 taza harina común
- 1 vaso cerveza rubia
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Cortar el pescado en trozos (2 dedos de ancho aproximadamente).
- Mezclar en un bowl: harina, huevo, sal, pimienta, y por último la cerveza.
- Pasar por harina los trozos de cazón. Luego por la mezcla realizada en el paso anterior.
- Freír en abundante aceite caliente unos 2 minutos o hasta dorar.
*Alta Mar cuenta con una amplia variedad de pescados y mariscos seleccionados, con disponibilidad de pesca del día y de temporada.
*Sucursales:
-Av. 13 entre 37 y 38.
-Diagonal 73 esquina 29.
*Horario: 9 a 20.30 de corrido.
*Atención a gastronómicos
*Envíos a domicilio al 221-611-8853
*IG: @altamarpescaderia
