por Cierra el año y es tiempo de balance. Elegimos tres espacios que abrieron sus puertas este año y que se han distinguido por sus propuestas. Orujos, una vinoteca con degustaciones en pleno centro de la ciudad; Panchito, que marcó tendencia en el nuevo street food platense y Fico, un café de especialidad muy pintoresco en el barrio Meridiano V . Además, un repaso por los nuevos más destacados.
Si sos de los que están siempre atentos a las novedades gastro, no podés perderte estas tres que elegimos para esta nota. Son espacios que se destacan por ser propuestas creativas -y muy ricas-, cada uno en su rubro.
Vinotecas hay muchas en nuestra ciudad, pero Orujos vino a plantar bandera a una cuadra de Plaza Moreno, para que tengamos siempre a mano un espacio para comprar un vino o un destilado, pero también para que conectemos con un espacio donde aprender de las distintas cepas en sus exclusivos encuentros y degustaciones.
Destacamos también la apertura de Panchito, en un año donde afloraron algunas propuestas de street food entre panes. Ellos reversionan un clásico de clásicos: el hot dog, ofreciendo alternativas gourmet en un ambiente súper relajado y canchero.
Finalmente, entre los cafés de especialidad que abrieron sus puertas en 2024, vemos a Fico como una propuesta bien de barrio -nada menos que en el cultural Meridiano V- que llegó para conquistar a los vecinos, con un lindo salón, un servicio de primera y un café y pastelería muy ricos.
ORUJOS
50 e 11 y 12 N* 840
IG: @orujos.vinos
Orujos nació hace dos meses con la idea de conformar una vinoteca moderna, con la intención de federalizar el mercado lo máximo posible y trabajar codo a codo con pequeños proyectos vitivinícolas de todo el país y sobre todo de la provincia de Buenos Aires.
“Apuntamos además a ser un espacio de encuentro, con degustaciones descontracturadas, vinito al paso y momentos de disfrute”, dicen sus creadores.
“Para quienes el vino aún no les llegó, sumamos whiskies, destilados, licores, cervezas artesanales, regionales, delicatessen y también contamos con una variada oferta de regalería, siempre ligada a las espirituosas”, agregan.
Horarios: lunes a viernes de 11 a 20:30 y sábados de 11 a 14 y de 17 a 21
PANCHITO
46 e/ 5 y 6
IG: @panchito.laplata
“Somos Panchito, 3 amigos de la infancia y fanáticos de los panchos. Inauguramos nuestro primer local el día 18 de octubre de 2024. Nuestros objetivos principales son afianzarnos como marca, reversionar un producto clásico en nuestra ciudad, y brindar una experiencia distinta a las demás basada en calidad, atención y rapidez”, señalan los creativos de este espacio.
“Proyectamos un 2025 con nuevas ideas, nuevos sabores, fidelizando clientes, generando comunidad y llevando nuestra marca Panchito a distintos puntos de la ciudad con nuevas sucursales, y haciéndonos presentes en eventos”, dicen.
Panchito vino a reversionar el panchito clásico, con una amplia variedad de toppings y salsas, buscando generar una propuesta distinta en la ciudad. Basada en la calidad de sus productos, en la atención brindada y en la limpieza del local.
El menú se basa en 4 opciones predeterminadas de la casa: Piola, Pipón Pipón, Chido, Apto Fifís. También ofrecen la posibilidad de que cada cliente lo arme a gusto.
Podés pedir tu pancho para llevar o para comer en el mismo local, que tiene una barra adentro y mesas afuera para gulear al paso.
También podés consultar por el servicio de eventos.
Horarios: de lunes a jueves de 11 a 00; viernes y sábados de 11 a 00.30.
FICO – cafecito Feliz-
64 esquina. 18
IG: @fico.cafecito
La apertura de Fico -cafecito Feliz- fue un día sábado, coincidiendo con el día de la primavera de este año. Y llegó trayendo nuevos aires para la propuesta gastro del barrio Meridiano V con un rubro que le faltaba: el de café de especialidad.
Con un lindo y amplio salón, más la vereda, Fico ofrece la posibilidad de tomar un buen café en el barrio y acompañarlo con propuestas dulces y saladas. Las tortas que exhibe en su heladera son una verdadera tentación. Y entre las cosas saladas, se destaca una degustación de mini sanguchitos de chipá que es un éxito.
También hay opciones frías: desde cafés hasta licuados y refrescos.
“Actualmente estamos en búsqueda de consolidar nuestro modelo de negocio para en el corto plazo , planificar la apertura de otro local en la ciudad, siempre manteniendo la calidez en el ambiente y la buena atención al cliente”, dicen los emprendedores.
Horario: de miércoles a domingos de 10 a 20.
En enero abrirán de 8 a 14 y de 18 a 23.
¿Qué más hay de nuevo?
Como cada año, en el mapa foodie de la ciudad se van pinchando diferentes “spots” donde disfrutar comiendo o bebiendo algo rico. Algunas son ideas clásicas y otras más originales, pero en su mayoría pensadas por emprendedores que apuestan a un producto novedoso, en locales que cada vez son más lindos.
Este año abrieron la parrilla Pastura (50 y 10); Morso, con sándwiches al paso (51 entre 4 y 5); el wine bar con tapas El Duero (51 y 19) y Nápoles al paso, la pizzería clásica de barrio Hipódromo, que apostó a un local en la zona de Plaza Malvinas, en 19 y 57.
El Perla se reversionó y abrió su local de pastas al paso, en diagonal 73 esquina 55. Y si hablamos de ese rubro, Pastas City Bell llegó a esa localidad de la mano de la chef Eugenia Guerrini, con una opción canchera y práctica de fabrica de pastas gourmet.
En City Bell, también se destacan las aperturas de Belgian, con sus waffles y comidas frescas y cafetería; los ahumados de Merry’s y la cantina Fuoco, todo en la zona de Jorge Bell y 472. También abrieron la cafetería de especialidad Rosara y la panadería Mére, con sus especialidades de masa madre y distintas propuestas frescas de comida y pastelería.
Con ricas tortas y delicias dulces también abrieron Cherry (18 y 54), Blu (17 y 49), Fonda (27 entre 43 y 44), Astor con café de especialidad (46 entre 14 y 15), Cacci Cookies (10 e/ 44 y 45) y Piola, frente al distrito universitario de diagonal 78 y 62.
Con café y vermucito, abrieron Tatana (6 casi 61) y RB, en 4 al 366.
Entre las últimas novedades, se destacan Ara, cocina al disco (50 e/ 49 y 50) y Compinche, un espacio con sándwiches, picadas, charcutería, conservas, platitos, vermú, cerveza y vinos (1 e/ 56 y 57).
