por Es una talentosa cocinera local de gran experiencia europea que retornó al pago chico. A punto de cumplir el primer año, «su» Dolce Far Niente de 3 y 530 es una de las gratas revelaciones en el rubro.
Pastelería 100% artesanal con horneado diario, cuya propuesta cambia cada semana y que puede disfrutarse tanto en las mesas de la vereda como en formato take away. ca
Hoy, Mariana Ferretti comparte sus recomendaciones gastronómicas.
-¿Un bar para tomar buen café?
¡Mi pastelería! «Dolce Far Niente».
-¿Un restaurante para recomendar en LP?
Chaucha y Palito, Miraflores.
-¿Un restaurante de CABA que sea visita obligada?
Café San Juan, ¡me encanta!
-¿Una heladería de LP?
Heladería H.
-¿Un plato tradicional de tu familia?
Tengo varios tradicionales Italianos con recetas de mí Nonna: polenta y conejo o lasagnas caseras al Ragú. Pero los argentinos parrilleros de mí papá se distinguen mucho: «su» matambre a la pizza con batatas fritas, o su asado que nunca falla!
-¿Un vino que te encante?
¡Malbec siempre! Doña Paula Estate, La Iride, Argento.
-¿Un maridaje que ames?
Variedad de quesos, tomates secos sicilianos y un buen Malbec.
-¿Un plato preferido para cocinar?
Risotto con hongos. Y un rico postre: mousse de sabayon.
*Dolce Far Niente
*Calle 3 esquina 530
*Horario: Miércoles y jueves de 16 a 19, y viernes y sábados de 10 a 13 y de 16 a 19.
IG: @dolcefarniente.pasteleria
*WhatsApp: 2215862323
