por Renato Rosano es de los mejores y más reconocidos cocineros de la ciudad, con amplia experiencia en el exterior y en sitios de alta cocina del país. Amigo y coequiper de Christophe Krywonis en eventos y presentaciones especiales, comanda en la actualidad su Abrebocas en Ringuelet.
El espacio, situado en Camino Centenario entre 509 y 510, posee una amplia carta de comidas para llevar, combos muy interesantes de finger food y unas pocas mesas, íntimas, donde el comensal puede degustar todo el arte de texturas y sabores que despliega el anfitrión, de gran relación precio-calidad, que lo convierten en una de las mejores experiencias gastronómicas de la región. Hoy, el chef comparte sus recomendaciones con TUCO.
-¿Un bar para tomar buen café en La Plata?
Mumi´s Patisserie.
-¿Un restaurante para recomendar en LP?
Cucinotto.
-¿Un restaurante de CABA que sea visita obligada?
Gran Dabbang.
-¿Una heladería de LP?
Artesian Helados.
-¿Un plato tradicional de tu familia?
Minestrone, fritatta de verduras.
-¿Un vino que te encante?
Alfredo Roca Pinot Noir.
¿Un maridaje que ames?
Pescado a la plancha, vegetales de estación y salsa bearnesa.
-¿Un plato preferido para cocinar?
Pollo asado y papas con pimentón ahumado, a mis nenes les encanta.
