Thionis se trajo dos medalles del Mundial del Alfajor

Este fin de semana en el complejo porteño de Costa Salguero se llevó adelante una nueva edición del Mundial del Alfajor, donde la marca nacida en Ensenada obtuvo medalla de Oro en el rubro Mejor Cobertura de Chocolate Negro (alfajor relleno de dulce de leche con cobertura de chocolate semiamargo) y Bronce en la categoría Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores (alfajor relleno con dulce de leche y pistacho con cobertura de chocolate con leche).

Vale recordar que en mayo último fue destacado por la prestigiosa publicación Taste Atlas, mientras que el año pasado se llevó la de Oro por el Mejor Alfajor de Chocolate Blanco.

El ganador del Mundial fue Chacra Los Retamos, oriunda de El Hoyo, Chubut, con un producto hecho en base a una galleta de harina de nuez, relleno de dulce de leche (además premiado como el mejor del certamen) y cobertura de chocolate blanco (Plata en su categoría).

El listado de los ganadores se completa a continuación:

Mejor Cobertura de Chocolate Blanco: Mhor Mío – Alfajor de chocolate blanco relleno de dulce de leche
Mejor Alfajor Glaseado: Chocolezza – Alfajor relleno de ddl repostero con baño azucarado
Mejor Relleno de Dulce de Leche: Chacra Los Retamos – Alfajor de harina de nuez y dulce de leche con cobertura de chocolate blanco
Mejor Relleno de Fruta: Noli alfajores – Alfajor de tapas de cacao y naranja, relleno de dulce de leche con centro de gelde uvilla cubierta con merengue seco elaborado con cacao ecuatoriano
Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores: El placer de los Dioses – Alfajor de galletas de chocolate, contención de ddl y corazón de crema de pistachos con fideos de arroz tostados, cubierto con chocolate con leche al 40% de cacao y espolvoreado con pistacho molido y semillas de sésamo tostadas
Mejor Galleta de Alfajor: Bacará – Alfajor de dulce de leche cubierto con merengue italiano
Mejor Alfajor Tradicional estilo Marplatense: La Aldea – Alfajor de chocolate relleno de extra ddl bañado en cobertura chocolate blanco
Mejor Alfajor Exótico: Cruz Velazco – Alfajor de harina de nuez relleno de ganache de chocolate con licor al café y baño chocolate semiamargo
Mejor Alfajor de Maicena: Gulero – Alfajor de maicena relleno de dulce de leche y coco tostado, la masa tiene un toque unico de limon y decorado con ralladura de coco
Mejor Alfajor Saludable: Chacra Los Retamos – Alfajor integral orgánico, relleno de dulce de leche y pasta de mani, con cobertura 80% cacao y pétalos de calendula agroecológica
Mejor Textura: Señor Alfajor – Alfajor con cobertura de chocolate balbo con almendras tostadas con blend de ddl y galleta extra coco
Mejor Aroma a Alfajor: Entre Dos – Alfajor relleno de ddl cubierto de choco amarco sin tacc
Mejor Alfajor Simple: Señor Alfajor – Cobertura de chocolate con leche con kaif galletas de cacao y vainilla relleno con blend de dulce de leche
Mejor Alfajor de Tres Capas: Barrigon Chingolo – Alfajor negro triple relleno de ddl y frutilla
Mejor Alfajor de Autor: Ególatra – Alfajor con tapas crocantes de cacao premium relleno con una suave ganache de chocolate semi amargo y un bombón bubái en su interior con corazón de chocolate con leche relleno de kadaif y pistacho todo bañado en chocolate cobertura con leche
Mejor Alfajor Pyme: Celisano – Alfajor sin gluten relleno de membrillo, sin lactosa ni derivados de leche
Mejor Alfajor Industrial: Arbanit Fellow – Alfajor de cucurucho con pasta de dulce de leche
Mejor Packaging: Zafarrancho
Mejor Stand: Vacalin, Lodiser y GDG