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Cafeterías, parrillas, cervecerías, sushi, pizza, wafles, sándwichs, vinos, helados, pastelería, cocktails. Numerosos locales gastronómicos conviviendo con puestos de venta de vegetales orgánicos, carne, pan casero, embutidos, quesos, flores, bazar. Esa genial combinación se da en Baxar, el nuevo espacio gastronómico que abrió sus puertas esta semana en La Plata, con la impronta de mercado que es tendencia en el mundo. Luego de tres años, y tras una primera etapa abierta hace ya un tiempo – con Starbucks, Lucciano´s, La Creperié y Bozzi Boutique de Flores-, sobre calle 50, ahora el paseo se abre en todo su esplendor, desplegando una amplia y rica, riquísima, oferta de productos locales y también algunas porteñas, como la llegada de La Cabrera a las diagonales.
En pleno centro platense, Baxar nace como un nuevo punto de encuentro que celebra la gastronomía y la producción local. Cuenta con más de 30 conceptos diferentes, en unos 3.000 m2 distribuidos en dos plantas y espacios al aire libre. Es un atractivo más que se añade al eje fundacional de la Ciudad, en la Avenida 51, junto con el Museo Provincial de Bellas Artes Emilio Pettoruti y cercano al Teatro Argentino, al Pasaje Dardo Rocha, la Catedral, la Casa Curutchet, el Museo de Ciencias Naturales, el Planetario y el Observatorio.
De esta manera, la ciudad de La Plata incorpora la tendencia mundial de los mercados gastronómicos, en donde los visitantes pasean, adquieren productos alimenticios y se deleitan con todo tipo de exquisiteces, como en el Chelsea Market de Nueva York, el Mercat de la Boquería en Barcelona, el Borough Market de Londres o el Mercado San Miguel de Madrid, entre otros.
Como en las antiguas plazas de mercaderes, Baxar desembarca donde antes funcionaba el legendario Bazar X, actualizado con nuevas tendencias y tecnologías. Recuperando así no solo el edificio, sino también la memoria colectiva de todos los platenses, el mercado contará con tiendas, puestos de comida, productos de primera calidad por su cercana trazabilidad y la más amplia variedad de bebidas.
¿QUÉ COMEMOS EN BAXAR?
Baxar brinda una renovada experiencia de encuentro en amplias mesas comunales o en las barras de los locales, que ofrecen quesos y fiambres (Valenti), carnes a la chapa, ahumadas y a la parrilla (La Cabrera), sandwicherías de especialidad (Meatpacking, Tostado), sushi (Sushi World) , comida peruana (La Chimbotana), pizza napoletana (Paesano), pastas (Civeta Rosa), crepes (La Creperié), productos de boulangerie y patisserie (Masse), de heladería (Lucciano´s) y de cafetería internacional (Starbucks), junto con un wine bar (Vico´s) y una gran barra de coctelería (John Doe).
El mercado de frescos tiene el tradicional puesto de frutas y verduras orgánicos (Monarca), flores (Bozzi Boutique de Flores), carnes (Vaca), panadería (La Esquina del Caserito) y pastas frescas (Civeta Rosa), además de un bazar gastronómico, con Metro Bazar.
A su vez, la terraza cervecera cuenta con variedades de sabores artesanales de cuatro destacadas marcas (Amsterdam, Peñón, Antares y Baum, y un espacio dedicado a la música en vivo para disfrutar de tardes y noches con vista al boulevad 51.
El marcado también cuenta con una radio y estudio de tv propios, en alianza con la Universidad Nacional de La Plata, que generará contenidos desde esos espacios.
Baxar llegó para dar un aire nuevo a la ciudad, posicionarla aún más turísticamente y para reunirnos a los platenses en este rico oasis que sabores alucinantes. ¡Nos cruzamos x ahí, sin dudas!
+ Info:
Baxar tiene dos ingresos: el nuevo, en 51 entre 5 y 6, y el tradicional, sobre 50 entre 5 y diagonal 80.
Está abierto de lunes a lunes.
Ph: Silvina Baldino
