El Revirado: el vermú de autor nacido en Berisso consagrado con el «Oro Absoluto»

Nacido en los momentos más complejos de la pandemia como un refugio creativo y un cable a tierra para sus creadores —Micaela y Daniel, médicos ambos—, El Revirado pasó rápidamente de ser el compañero más esperado en los asados de amigos a convertirse en una de las marcas de vermut de autor más premiadas del país.

Lo que empezó en abril de 2023 como una pequeña producción experimental cobró una estructura más formal en menos de dos años, expandiéndose hacia vinotecas y eventos gastronómicos. Hoy, con base en materias primas naturales y un cuidado minucioso de las bases vínicas y botánicos seleccionados, la marca celebra un hito consagratorio.

 El camino a las 7 medallas: el gran salto nacional

La vitrina de este vermú de la región no ha dejado de sumar brillo en tiempo récord. Su debut en las grandes ligas fue en Mar del Plata, durante la Copa Argentina de Destilados, donde impactaron al jurado llevándose tres medallas (un Oro con 96 puntos para su versión Rosado, además de una Plata y un Bronce).

El reconocimiento no quedó ahí. Viajaron a la cuna del vino, Mendoza, para participar del prestigioso Argentina Spirit Award, regresando a Berisso con otras tres distinciones (dos medallas de Plata y una de Bronce).

Sin embargo, el logro más importante llegó recientemente en la nueva edición de la Copa Argentina de Destilados, realizada a fines de mayo último. El Revirado, además de obtener una nueva medalla dorada, se alzó con el codiciado «Oro Absoluto – Mejor Producto de la Categoría» por su Vermut Blanco de autor. Esta mención especial se otorga tras una exigente segunda fase de cata a ciegas entre los mejores puntuados cuando la categoría supera las 15 muestras en competencia.

Así es el Vermut Blanco premiado: notas de cata y maridaje

El gran protagonista de la noche está elaborado exclusivamente sobre una base de Torrontés, una cepa que aporta un perfil profundamente identitario y aromático.

• Elaboración: Resalta al máximo la fragancia floral característica de la uva Torrontés, combinada de forma equilibrada con las refrescantes notas cítricas de la piel de limón y naranja.

• Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo pálido con elegantes reflejos dorados. En nariz se perciben aromas intensos a jazmín, manzanilla y piel de cítricos frescos, sostenidos por un fondo herbal sutil. En boca es liviano, sumamente fresco, equilibrado, ofreciendo un final seco con una acidez muy refrescante.

• Maridaje ideal: Su estructura fresca y seca lo convierte en el aliado perfecto para tablas de quesos frescos y fiambres curados.

Con cuatro variedades activas en su catálogo (Rosado, Blanco, Rojo y el Rojo Reserva) —además de su emblemática edición limitada elaborada con el Vino de la Costa de la Cooperativa de Berisso—, El Revirado demuestra que el circuito artesanal de la región está para jugar en primera.

Podés conocer más sobre sus puntos de venta y novedades en su cuenta de Instagram: @elrevirado_