El Revirado, un vermú de autor nacido en Berisso

Con apenas dos años de existencia, El Revirado, una creación de una pareja de médicos berissenses, fue premiado en la Copa Argentina de Destilados. Su historia.

Los pilares de la historia comenzaron a erigirse en tiempos del coronavirus. Micaela y Daniel son profesionales de la salud, y como tales, la pandemia no les fue para nada indiferente. Más bien lo contrario. En esos tiempos tan difíciles, repensaron muchas cosas sobre el sentido de la vida en general. Preguntas, incertidumbres varias y ninguna certeza.

Así fue que Daniel inició en sus ratos libres la carrera de sommelier. «Todo ese conocimiento fue el puntapié para que a principios de 2023 viera la luz una pequeña producción para degustar entre amigos, que fue muy bien recibida. Ante la creciente demanda y con gran incentivo ya que era el compañero mássolicitado en los asados, decidimos dar un paso más, siempre priorizando la calidad sobre la cantidad, con un vermut 100% natural», explican desde la marca.

El ejemplar de base fue un Rosado, producido con base vínica Merlot y Chardonnay. Luego, con el asesoramiento de un amigo enólogo, incursionaron en otras dos versiones:  el Blanco, base vínica de Torrontés; y el Rojo, con base de Torrontés y Malbec. «Cada uno destaca diferentes perfiles según los botánicos que utilizamos especialmente seleccionados y la combinación de la frescura que aportan los cítricos», resaltan.

¿Por qué El Revirado? Porque «sugiere un desvío o un refugio de la rutina agobiante hacia algo más auténtico y personal, ya que mediante la elaboración de este vermut encontramos un espacio de relajación, creatividad y bienestar», afirman,

En 2025 iniciaron la venta del producto en varias vinotecas de la ciudad y otras localidades de la Provincia, así como también participaron de eventos varios, con los tres estilos mencionados más un cuarto, que es el Rojo Reserva. Además, en honor a su lugar natal, lanzaron una edición limitada de Berisso, de la Cooperativa del Vino de la Costa.

«Estamos muy entusiasmados nuestro vermú, por todo el proceso. Este año fuimos gratamente sorprendidos obteniendo en la Copa Argentina de Destilados 2025, tres medallas: oro para el Rosado, plata para el Blanco y bronce para el Rojo Reserva», repasaron en diálogo con TUCO.

Conocé más en  @elrevirado_   y elrevirado.com.ar