por El calamar es uno de los recursos más importantes de la industria pesquera Argentina, un clásico que admite muchísimas variantes. Hoy traemos una receta bien de invierno: cazuela de calamar, ideal para acompañar con arroz o papas hervidas.
Cazuela de calamar
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 kilo calamar fresco
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- 1/2 morrón
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- vino blanco
- 2 tazas de pulpa de tomate
Elaboración paso a paso
- Calentar un sartén profundo/ cacerola y agregar aceite de oliva. Rehogar los vegetales y salpimentar a gusto.
- sumar el calamar ya limpio y cortado en trozos, y cocinar 5 minutos. Agregar un chorrito de vino blanco y luego el puré de tomate
- tapar y cocinar durante 25 minutos a fuego suave
- Servir caliente y disfrutar
Alta Mar cuenta con una amplia variedad de pescados y mariscos seleccionados, con disponibilidad de pesca del día y de temporada.
Sucursales:
-Av. 13 entre 37 y 38.
-Diagonal 73 esquina 29.
Horario: 9 a 20.30 de corrido.
Atención a gastronómicos
Envíos a domicilio al 221-611-8853
