Día Mundial del Queso: Vacalín celebra con 3 medallas de oro
En vísperas del Día Mundial del Queso, la emblemática empresa nacia en Bavio obtuvo el primer puesto en tres categorías clave. Todos los productos premiados —y la línea completa de quesos, helados y dulces— se pueden conseguir en el local de Disvac en La Plata (Calle 72 nro 576), distribuidor oficial de la marca desde hace 15 años.
El 21 y 22 de marzo la ciudad bonaerense de Navarro celebró la 3ª edición de la Fiesta del Tambero. El predio del Fortín San Lorenzo fue el epicentro de un evento que busca reivindicar el arraigo rural y la importancia del tambo como eslabón fundamental de la cadena láctea bonaerense.
En este marco, se llevó a cabo el esperado Concurso de Quesos, donde expertos del INTI Lácteos y del Ministerio de Desarrollo Agrario evaluaron más de 100 muestras pertenecientes a 24 empresas bonaerenses. El gran protagonista de la jornada fue Vacalín, que logró el máximo galardón en tres categorías.
El podio
Los premios obtenidos fueron el resultado de un riguroso estándar técnico que el jurado destacó en cada pieza:
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🥇 Queso Cremoso: El rey de la cocina argentina fue premiado por su elasticidad y fundencia. Lograr un cremoso que mantenga su aroma láctico fresco sin exceder su acidez ni soltar suero es un desafío técnico que Vacalín superó con creces.
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🥇 Queso Por Salut: Destacado por su textura sedosa, este queso demostró que se puede ofrecer un perfil nutricional cuidado sin resignar una mordida agradable y un sabor equilibrado.
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🥇 Queso Gouda: En la categoría de pastas semiduras, el Gouda de Vacalín brilló por su perfil almendrado y dulce. Con ojos lisos y brillantes, demostró una maduración perfecta que lo posiciona como el corazón de cualquier tabla premium.
Un festejo con identidad
La consagración llega en un momento inmejorable: justo antes del 27 de marzo, Día Mundial del Queso. «Este reconocimiento celebra el trabajo, la dedicación y la pasión de todo nuestro equipo por seguir elaborando productos de la más alta calidad», señalaron desde la empresa, destacando el orgullo de representar la industria nacional en un certamen de tal prestigio.
Disvac, distribuidora oficial de Vacalín en la región, cuenta con un local de atención al público en Calle 72 nro 576 (entre 6 y 7). Allí no solo se encuentran los premiados Gouda, Cremoso y Por Salut, sino también su catálogo completo que incluye desde el icónico dulce de leche hasta su línea de helados y postres premium.
📍72 n° 576 e/6 y 7.
⏱️Lunes a viernes de 8 a 18. Sábado de 8 a 13.
