Día del Vermú: llega Cordero con Piel de Lobo
Con motivo de celebrar el Día Internacional del Vermut, Mosquita Muerta Wines y la destilería Casa Tapaus lanzan al mercado “Cordero con Piel de Lobo Rosso”, un vermut fresco, complejo y con una personalidad única. Dos recetas para brindar.
La impronta de Cordero con Piel de Lobo, el vino base que integra este gran vermut, le confiere la identidad propia del terroir del que provienen sus uvas, ubicado en Valle de Uco.
Elaborado con uvas de fincas propias de Familia Millán, se destaca por su gran frescura y por sus notas afrutadas y florales. La cosecha temprana, la cuidadosa selección de las fincas de las que se obtiene cada varietal y la recolección en distintas etapas de maduración, le aportan a este vermut una complejidad única.
En la era del vermut, este lanzamiento, que viene a ampliar el portfolio de vermuts de Casa Tapaus -compuesto hasta ahora por La Unión Federal Rosso y La Unión Federal Bianco-, ocurre en un momento muy especial del mercado, en el que la demanda de este tipo de bebidas continúa en ascenso, especialmente de la mano de la alta coctelería.
El fenómeno llegó a la Argentina motorizado por los jóvenes y culminó en un verdadero “revival” de esta antiquísima bebida, que arribó a nuestro país hace más de un siglo, de la mano de los primeros inmigrantes europeos y que fue un clásico entre nuestros abuelos y bisabuelos.
El perfil frutado y floral otorgado por el vino base, se conjuga con el aporte de una cuidada selección de botánicos, también cultivados en la finca de Mosquita Muerta Wines, situada entre los 1300 y 1500 metros snm, en plena Cordillera de los Andes. Entre los botánicos protagonistas destacan el ajenjo, el orégano y el tomillo, hierbas que se amalgaman en un equilibrio perfecto entre notas especiadas y herbáceas.
Notas de cata: De color caoba brillante con delicados destellos cobrizos, de gran limpieza y
atractivo visual. En nariz, predominan las notas frutadas y florales que reflejan la personalidad
del vino base y aromas especiados de orégano y tomillo que aportan una dimensión herbal. En boca posee una entrada elegante con un equilibrio impecable entre dulzura y amargor. Se destaca su complejidad, con notas frutadas iniciales -uva y flores blancas- que se complementan con un toque de hierbas y especias. Persistente y armonioso, con un retrogusto herbal que recuerda al tomillo y al orégano. Precio sugerido en vinotecas: $7200.
Recetas para disfrutar el Dia Internacional del Vermut
Unión y garra
En una copa con mucho hielo se agrega:
1 1/2 onza de Vermut Cordero con Piel de Lobo Rosso
1 onza de Vermet Unión Federal Blanco
3/4 onza de limón
1 onza de Cordial de cacao y vainilla
Se completa con tónica y se decora con una ramita de romero
Líder de la manada
En una coctelera con hielo se agrega:
2 onzas de Vermut Cordero con Piel de Lobo Rosso
1 onza de café cold brew
1 onza de jugo de pomelo recién exprimido
Se agita fervientemente y se sirve en un vaso de trago largo con hielo y se agrega gaseosa de
pomelo
