por Con la intención de promover la alimentación libre de productos de origen animal, el 1 de noviembre se celebra el Día del Veganismo. Te presentamos tres lugares de nuestra ciudad en los que podés disfrutar menús basados en plantas: Es Un Montón, Pola y Tara Verde.
En la ciudad hay cada vez más emprendimientos que apuntan a una alimentación más saludable a través de productos basados en plantas y los estilos de vida sostenibles. Vegetales, fermentos, hongos, harinas especiales conforman un universo que abarca desde panaderias y pastelerias; fabricación de pastas y restaurantes. Varias voces opinan sobre esta tendencia.
Durante los últimos años la alimentación basada en plantas creció exponencialmente a nivel mundial, y son cada vez más las personas que eligen consumir productos de origen 100% vegetal. En nuestra ciudad esta tendencia no es una excepción, y viene de la mano de una búsqueda de un estilo de vida más saludable.
En la actualidad, las personas buscan llegar a un estado de bienestar qué implica incorporar distintos hábitos en el día a día. Desde realizar actividades físicas de manera rutinaria hasta sumar una alimentación más consciente y saludable, son muchas las alternativas para generar un cambio en el estilo de vida. En La Plata vemos como proliferan las panaderías, pastelerías, restaurantes y demás locales del rubro gastronómico con una propuesta a base de plantas.
A propósito de celebrarse el Día del Veganismo reunimos tres propuestas que hacen foco en este tipo de alimentación.
ES UN MONTÓN
1 y 49
Es un Montón es un restaurante de morfi vegano ubicado en 1 y 49 N°302.
El proyecto comenzó en 2020 como una ‘sanguchería vegana’, hoy han expandido su carta con variedad de opciones para el desayuno, almuerzo, merienda y cena.
Partiendo del concepto de ‘bodegón’, todos sus platos son ricos, abundantes y a base de plantas, una premisa que busca romper el prejuicio de la comida vegana para expandirlo a todo tipo de paladares.
Estamos de martes a viernes de 11:30 a 18. Viernes y sábado de 20 a 01.
En la cuenta de Ig siempre hay novedades (propuestas especiales, nuevos horarios, destacados de la carta y más!)
Tienen delivery & take away de martes a viernes de 20 a 22:30hs a través de Pedidos Ya.
POLA
51 e/ 5 y 6 de 12 a 00hs lunes a domingos
221-409-5046
Delivery y Take Away de 12 a 1630 y 19 a 2330hs
Pola nace en el 2019 prepandemia como bar cultural en diagonal 74 y con un menú variado y en constante movimiento. En plena pandemia empezamos a ampliar la carta en productos Plant based adaptando platos callejeros como choripanes y hot dog entre otros. En 2021 abrimos sucursal en Baxar mercado.
Pola ofrece comida callejera de distintas partes del mundo. Si bien trabajamos con carne destaca en el menú los hotdog plant based y variedad de baos ( pancitos al vapor rellenos, muy suaves y esponjosos).
Para celebrar el Día Mundial del Veganismo, hay un 20 por ciento de descuento en productos plant based
TARA VERDE
Diagonal 77 N* 770 e/ 8 y 9
Lunes a sábados de 7 a 20hs.
Tara Verde es la primera panadería platense en realizar productos 100 % sin Tacc y 100% vegan. Es atendida personalmente por su dueño, Agustin Dapoto, quien abrió su local solo, al finalizar la pandemia, y hoy cuenta con un gran equipo de siete personas, que detrás del mostrador, amasan y brindan un servicio excelente a quienes se acercan al local a consultar y comprar.
“Elaboramos todo con materias primas orgánicas, integrales y certificadas sin Tacc. Amasamos a la vista de nuestros clientes y horneamos a toda hora. Nuestra atención es cercana y simple”, explicaron sus creadores.
En Tara Verde podés encontrar una gran variedad de productos desde panes, focaccia, pre pizzas, chipa, sándwich, empanadas, tartas saladas. Por el lado de lo dulce tienen budines, muffins, porciones de budín, roll de canela, facturas. “Nuestra variedad de pastelería es muy amplia: brownie, tarta de ‘ricota’, pastafrolas, tarta toffe, tarta de frutas, carrot cake, tarta de coco, entre otras”, describieron.
