Costa y Pampa: los vinos de Chapadmalal hacen historia con Tim Atkin
Cuatro vinos elaborados en Chapadmalal obtuvieron 93 puntos y otros tres alcanzaron 92 puntos en el Argentina Special Report 2026 del crítico británico Tim Atkin. Entre los destacados predominan las variedades blancas, una señal del buen momento que atraviesa la vitivinicultura de la costa bonaerense.
Los vinos marplatenses Costa y Pampa, elaborados por el enólogo Ezequiel Ortego en Trapiche Chapadmalal, volvieron a figurar entre las etiquetas mejor valoradas del informe anual de Atkin.
Los puntajes más altos fueron para Costa y Pampa Chardonnay 2025, Gewürztraminer 2025, Pinot Grigio 2025 y Sauvignon Blanc 2025. Con 92 puntos quedaron Albariño 2025, Riesling 2025 y Pinot Noir 2025.
Los resultados vuelven a poner el foco sobre Chapadmalal, una zona vitivinícola que en los últimos años ganó notoriedad por sus vinos de clima oceánico y por el desempeño de sus variedades blancas.
Los vinos con 93 puntos
Sobre el Chardonnay 2025, Atkin señaló que combina uvas de la finca Santa Isabel con parcelas más recientes de Los Lobos. Elaborado principalmente en huevos de concreto y con un uso muy moderado de madera, muestra notas de limón confitado y fruta de carozo, junto con una marcada frescura. Sugiere beberlo entre 2026 y 2030.
Del Gewürztraminer 2025 destacó su perfil seco, con menos de tres gramos de azúcar residual. Encontró aromas de pimienta blanca y pétalos de rosa, además de sabores de pera y almizcle sostenidos por una acidez propia de regiones frías.
El Pinot Grigio 2025, según el crítico, se acerca más al estilo de Alsacia que al del norte de Italia. Resaltó sus notas de pera, cítricos y chirimoya, además de la textura aportada por la crianza sobre lías.
En el caso del Sauvignon Blanc 2025, destacó el aporte de una pequeña proporción de barricas usadas para sumar complejidad. Describió aromas y sabores de lima, ciruela verde y pimienta blanca, acompañados por una acidez firme. También señaló que la variedad tiene un futuro prometedor en Chapadmalal.
Los vinos con 92 puntos
El Albariño 2025 fue valorado por su carácter atlántico. Atkin destacó sus notas salinas, los sabores de lima y cardamomo y un final de perfil calcáreo.
Sobre el Riesling 2025 sostuvo que los mejores ejemplares argentinos de la variedad merecen mayor atención. Lo describió como un vino seco, vibrante y mineral, con notas florales y sabores de lima y piedra mojada.
El único tinto del grupo fue el Pinot Noir 2025. Elaborado con partes iguales de los clones 115 y 777 y criado en barricas usadas, ofrece fruta roja fresca, taninos finos y un perfil mineral que refleja el origen costero.
Una historia ligada al Atlántico
Trapiche Chapadmalal funciona en la estancia Santa Isabel, a unos seis kilómetros del mar, entre Mar del Plata y Miramar.
El proyecto nació en 2008 a partir de una iniciativa del empresario Jorge Estrada Mora junto con el enólogo Daniel Pi y el ingeniero agronómo Marcelo Belmonte. La apuesta inicial fue elaborar vinos pensados para acompañar la gastronomía marítima, especialmente pescados y mariscos.
Con el tiempo, además de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir, se incorporaron otras variedades para explorar el potencial de la zona. Los primeros vinos salieron al mercado bajo la marca Silos; luego llegaron Mar y Pampa y, finalmente, Costa & Pampa.
Hoy la línea incluye blancos, tintos y espumantes elaborados en Chapadmalal y se exporta a mercados como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Francia, Suecia y Noruega. La bodega también recibe visitantes con propuestas de degustación enfocadas en mostrar el carácter de los vinos de la costa bonaerense.
Fuente: The Cook and the Wine
