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El próximo 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha elegida en honor al nacimiento de Roald Dahl, autor de «Charlie y la Fábrica de Chocolate». Y San Ignacio propone celebrarlo con dos recetas para disfrutarlo junto a su dulce de leche, en combinaciones deliciosas y perfectas para el desayuno, la hora del té o como postre.
“Elaboramos nuestro dulce de leche a partir de la receta original, creada en 1939. Es un gran orgullo para nosotros estar presentes en la mesa de cada argentino desde entonces, y es también una gran responsabilidad. Por eso, priorizamos la calidad de la materia prima y seguimos estrictos procesos en toda la cadena de producción”, destaca Alejandro Reca, director de San Ignacio.
Desde hace 83 años, San Ignacio es un experto en endulzar los paladares nacionales y del mundo: la empresa es el principal exportador de dulce de leche argentino, llevando nuestro ícono nacional a más de 20 países.
UNA DUPLA CON SELLO ARGENTINO
Si bien en la Argentina no se cultiva cacao, nuestro país sí se destaca por la elaboración de chocolates de altísima calidad. Además, es el principal consumidor de chocolate de la región, con 3 kilos per cápita al año.
De la mano de la alimentación consciente y saludable, la tendencia actual entre los consumidores locales es priorizar la calidad y el sabor. Según afirman desde San Ignacio, si bien hay un segmento creciente que se anima poco a poco a probar chocolates en combinaciones exóticas con frutas, semillas, picantes o mix salados, los últimos estudios dicen que 4 de cada 5 argentinos lo prefieren en sabores tradicionales.
Y si de tradición se trata, en nuestro país se impone por lejos una dupla deliciosa: chocolate y dulce de leche. San Ignacio invita a probarla con estas recetas de cookies y brownies.
COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 1 Huevo
- 1/3 Taza de leche
- Vainilla
- 2 tazas Harina
- 1 cda Polvo de hornear
- Cn chips de chocolate
- cn Leche
- cn Dulce de leche repostero San Ignacio para rellenar
Elaboración paso a paso
- Mezclar el huevo, el aceite, la vainilla y el azúcar. Revolver con tenedor hasta integrar.
- Añadir de a poco la harina y el polvo de hornear, formar una masa. Si es necesario agregar un chorrito de leche. Agregar los chips de chocolate.
- Tomar una porción de la masa y rellenarla con dulce en el centro y tapar ajustando los bordes para que no se salga.
- Colocar en placa enmantecada y llevar a horno a 180º entre 10 y 12 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
BROWNIE CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE
Ingredientes
- 150 grs Chocolate semi amargo
- 110 grs Manteca
- 3 Huevos
- 150 grs Ázucar
- Esencia de vainilla
- 60 grs Cacao amargo
- 200 grs Dulce de leche repostero San Ignacio
Elaboración paso a paso
- Derretir a baño María el chocolate con la manteca. Agregar el azúcar y mezclar.
- Añadir uno a uno los huevos, incorporando bien.
- Agregar la esencia de vainilla.
- Incorporar los secos
- Colocar la mitad de la mezcla en un molde enmantecado.
- Llevar al horno unos minutos. Retirar. Distribuir el dulce de leche sobre la masa y colocar el resto de la mezcla.
- Llevar a horno nuevamente hasta que se cocine.
SOBRE SAN IGNACIO
Productor de dulce de leche, queso crema y queso azul para abastecer a las principales cadenas del país, SAN IGNACIO está presente en más de 20 países de América, Europa, Asia y Oceanía con sus diferentes productos: dulce de leche tradicional, repostero y heladero.
La historia de SAN IGNACIO, la primera y hoy principal exportadora de dulce de leche de la Argentina y del mundo, comenzó en el año 1939 en Rosario, Santa Fe. El crecimiento de la empresa fue sostenido a lo largo del tiempo y poco a poco los productos se fueron distribuyendo a todo el país.
En 1978 SAN IGNACIO llevó sus dulce de leche al mundo, más precisamente a Alemania. Este hecho marcó un antes y un después para la empresa. A la fecha, es la única empresa habilitada para exportar dulce de leche a la Unión Europea.
MÁS INFORMACIÓN:
www.sanignacio.com.ar
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