por Almuerzos en un campo de Ignacio Correa; cocineros platenses que preparan sus platos en un campo de Bavio; meriendas en Olmos. A pocos minutos de La Plata, se abren interesantes posibilidades de disfrutar de la gastronomía en un entorno verde y a metros de los cultivos.
Alcauciles en Ignacio Correas
El grupo Alcachofas Platenses tiene una propuesta original para este mes y el próximo, época de cosecha de su tan preciado producto.
Una de ellas es la «Alcachofest», un evento que consiste en visitar el campo de los productores, internarse en las plantaciones, cosechando algunos alcauciles, para luego compartir un almuerzo.
Este sábado 9 de septiembre será la primera edición del “Alcachofest” para conocer «El agroturismo de los Alcauciles Platenses».
La propuesta invita a una experiencia de campo en “El Recodo” (cercano a Ignacio Correas) donde se recorrerán sus propias plantaciones de alcauciles, guiados por un equipo de agrónomos; habrá un almuerzo de campo con platos elaborados por los cocineros Fernando Mirco y Claudio Garbarino, del restaurante platense «Chaucha y Palito»; luego habrá una visita a la granja y se compartirá una merienda.
El menú (con cocina en vivo) incluye sopa de alcachofas; alcauciles fritos; carbonara de alcauciles y alcauciles en vainilla, chocolate blanco, yogurt y nueces, entre otras opciones completamente innovadoras.
Es necesario completar un formulario para inscribirse (se puede abrir desde las redes de @alcachofasplatenses).
Además, ya se anunciaron las próximas fechas: sábado 23 y domingo 24 de septiembre el almuerzo contará con la cocina de Santiago Palma (cocinero de Nina, Moro y Casa Tomada, todos espacios gastronómicos de nuestra ciudad). Finalmente, el sábado 14 y domingo 15 de octubre será el turno de la cocinera Patricia Courtois.
+ Info: 221 309-7153
@alcachofasplatenses
@alcachofasplatenses
Finca La Rosina, en Olmos
A pocos minutos del centro de la ciudad se puede pasar una rica tarde, merendando y en contacto con la naturaleza, rodeados de pinos, árboles y plantas de cítricos, y animales de granja. Eso es lo que propone Finca La Rosina, una estancia local que se puede visitar los sábados, domingos y feriados.
Las meriendas en el lugar son 100% artesanales y de campo: con panadería casera, mermeladas y conservas.
Hay juegos para chicos, entretenimientos para grandes (sapo, entre otros) y grandes espacios para la caminata bajo el sol del invierno.
Las meriendas en el lugar son 100% artesanales y de campo: con panadería casera, mermeladas y conservas.
Hay juegos para chicos, entretenimientos para grandes (sapo, entre otros) y grandes espacios para la caminata bajo el sol del invierno.
167 y 36, Olmos.
Reservas: 221 574-4270.
Reservas: 221 574-4270.
IG: @finca.la.rosina
Chefs platenses en Bavio
Mensualmente, el establecimiento fruti-hortícola orgánico Establecimiento Santa Rosa de Bavio abre sus puertas a los visitantes para conocer su huerta, cosechar y aprender sobre cada uno de los productos que cultivan. Una experiencia que comienza con una charla y el recorrido y culmina con un almuerzo con los fuegos a cargo de cocineros platenses.
Ya han pasado los chefs de Nina y Moro, de Chaucha y Palito, y recientemente, los de parrilla Hueso.
La cita siempre es en las 10 hectáreas en donde Favio Sorgi y Analía Garayo -ambos vecinos de Gonnet- llevan adelante su emprendimiento familiar: una huerta orgánica que produce variedad de vegetales y frutas con lo que proveen a cocineros de la ciudad y también llevan casa por casa a quienes hacen sus pedidos vía whatsapp o redes sociales.
Las reservas para las visitas se realizan enviando un mensaje al 221 488-2754.
La agenda se puede ver en sus redes: @
