Lo nuevo: La Chimbotana expande su propuesta en My Mark de Gorina

Paseo Mitre continúa consolidando su oferta gastronómica en la zona norte con la llegada del grupo gastronómico de La Chimbotana, que desembarca en el complejo My Mark (Calle 485 y 138) presentando una propuesta integral compuesta por tres marcas con identidades bien marcadas.

De la mano de Cristian y Carlos, referentes del sello de cocina peruana La Chimbotana, el espacio suma dos nuevos conceptos culinarios pensados para abarcar todos los gustos: Bondi, enfocado en la cocina de bodegón moderno, y Le Grill’s, una apuesta dedicada al fuego, las carnes y la parrilla.

Tres identidades bajo un mismo espacio

La incorporación busca diversificar el espacio con opciones que van desde sabores autóctonos hasta recetas tradicionales en formato contemporáneo:

• La Chimbotana: Mantiene su sello de cocina peruana y de mar, ofreciendo desde los clásicos ceviches (clásico, de salmón o carretillero con rabas) y causas limeñas, hasta platos al wok como el lomo saltado, el arroz chaufa y el ají de gallina.

• Bondi (Bodegón Moderno): Apunta a la cocina casera. Su carta reúne grandes clásicos porteños como milanesas (en variantes tradicionales, a caballo, napolitana, fugazzeta o la versión especial Bondi para compartir), pastas caseras, risottos, tortillas españolas y entradas tradicionales como buñuelos de espinaca o rabas.

• Le Grill’s: Centrado en la cocina a la leña y carbón. La propuesta abarca desde cortes vacunos (bife de chorizo, ojo de bife y asado banderita) y de cerdo (costillas BBQ y bondiola grillada), hasta hamburguesas al grill, sándwiches de brisket cocido a fuego lento y opciones de pesca a las brasas.

  La oferta completa en Paseo Mitre

  Con estas tres aperturas, el complejo My Mark refuerza su perfil como paseo gastronómico y punto de encuentro en Gorina. La llegada del grupo se integra al circuito comercial del predio, compartiendo espacio con marcas de café de especialidad, heladería, pizzería, coctelería y gastronomía variada.

  Marcas presentes en Paseo Mitre (My Mark):

  • 🍕 Ámsterdam (AMS Pizza): @ams.pizza

  • 🥐 Giulietta Gelateria: @giuliettagelateria

  • 🥩 Llama Coffee Roasters: @llamacoffeeroasters

  • 🍝 Cantina Fuoco: @fuoco.cantina

  • 🍔 Merry’s: @merrys_ar

  • 🍸 Mura: @mura.gorina

  • ☕ Parada Selecta: @paradaselecta

  • 🇵🇪 La Chimbotana: @lachimbotana

  • 🥘 Bondi (Bodegón Moderno): @bondi.bodegonmoderno

  • 🥩 Le Grill’s: @legrills

  • 🍺 Cinco Sabios (próximamente): @cincosabios.market

Datos útiles:

• Lugar: Paseo Mitre — My Mark.

• Dirección: Calle 485 y 138, Gorina.

• Entrada: Libre y gratuita.