Anita Sin Tacc

Pastafrola apta para celíacos por Anita Sin TACC Cocina

Con apenas 13 años Anita Sin Tacc Cocina ya es toda una influencer en las redes, donde comparte recetas, recomienda productos y lugares con menús sin TACC.

Anita, celíaca como sus dos hermanas, cocina desde muy chica. «Hago todo esto para informar y concientizar, y para que los celíacos se animen a cocinar o que sus familiares y amigos se animen a prepararles cosas ricas».

En esta ocasión, nos ofrece su receta de pastafrola sin TACC.

 

Pastafrola sin TACC

Deliciosa propuesta apta para celíacos
Cocina: Americana
Keyword: membrillo; batata; tarta; pastafrola; sin gluten; celíacos; sin TACC
Autor: Anita Sin TACC Cocina

Ingredientes

  • 200 grs premezcla sin TACC
  • 50 grs azúcar
  • 1/2 cda polvo para hornear
  • 100 grs manteca
  • 1 huevo
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 600 grs dulce de batata/membrillo (usé batata)
  • 1 yema para pintar (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos los secos (premezcla, azúcar y polvo para hornear) con la manteca pomada.
  • Formamos un arenado.
  • Agregamos el huevo y la esencia de vainilla.
  • Integramos hasta que quede una masa lisa y que no se pegue.
  • Dejamos descansar la masa 30 minutos en la heladera dentro de un bowl tapado con un repasador.
  • Estiramos 3/4 de masa en la mesada.
  • Enmantecamos y enharinamos un molde para tarta.
  • Pasamos la masa ya estirada al molde y cortamos los bordes sobrantes.
  • Ponemos el membrillo en un recipiente con 3 cdas de agua y lo llevamos a baño María.
  • Colocamos el membrillo adentro de la tarta bien parejo.
  • Estiramos la masa sobrante y hacemos tiras de 1 cm. de ancho.
  • Las ponemos arriba del dulce formando un enrejado.
  • Pintamos con yema y la llevamos al horno 180° por 30 minutos aprox.
  • Cuando ya está, esperamos a que se enfríe súper bien y la desmoldamos.
google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
google.com, pub-1439567897735012, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Verificado por MonsterInsights