por Yani Brazauskas es la cara visible de la cocina de Mestiza, cuyas pizzas y empanadas al horno de barro reciben elogios permanentes de un público que día tras día le rinde culto a la fidelidad, transformándolas dentro de las más codiciadas de la ciudad y la región.
– ¿Un bar para tomar buen café en La Plata?
Teófilo.
– ¿Un restaurante para recomendar en LP?
Ostaria Valtellinese.
– ¿Un restaurante de CABA que sea visita obligada?
Me gusta mucho el Mercado de San Telmo.
– ¿Una heladería de LP?
La Mantequería.
– ¿Un plato tradicional de tu familia?
¡Amo los guisos de mi vieja!
– ¿Un vino que te encante?
Finca La Coti Malbec, que podés conseguir en vinoteca Mestiza 🙂
– ¿Un maridaje que ames?
Pizza y birra.
– ¿Un plato preferido para cocinar?
Mi plato preferido son los ravioles de verduras con pollo, pero para hacer todo lo que lleve fuegos: ahumador, parrillas, cruces, etc.
