Cinco etiquetas para brindar el Día de la Madre

Cinco etiquetas para brindar el Día de la Madre

Se acerca el Día de la Madre y la búsqueda del regalo perfecto nos vuelve a enfrentar al mismo dilema: ir más allá de lo típico y encontrar algo que genere un momento, una conversación. Y unn buen vino siempre cumple esa premisa.

La escucha de la viña: El Psicoanalista Wines

  • Creador: Matías Fantagussi / Enología: Fernando Sota (Valle de Uco)

  • Precio sugerido: $16.000 a $24.500 (según varietal)

Apenas unos días después del Día del Psicólogo —conmemorado en Argentina el pasado 13 de octubre—, vale la pena volver sobre este proyecto singular. Nacido de la mano del psicólogo mendocino Matías Fantagussi, El Psicoanalista Wines traslada la paciencia y la escucha atenta del consultorio a la viña.

«En el consultorio aprendí que todo lo importante lleva su tiempo. Con el vino pasa lo mismo: hay que escucharlo, darle espacio y dejar que diga lo suyo», señala Fantagussi, quien elabora partidas limitadas en Valle de Uco junto al enólogo Fernando Sota partiendo de una premisa muy humana: ningún vino es igual a otro, así como ningún sujeto lo es. Una opción conceptualmente hermosa para regalar a mamás que disfrutan de las charlas profundas sin apuros.

Single Vineyard Sauvignon Blanc

  • Terruño: Finca Aluvia, Gualtallary, Valle de Uco (1.350 msnm)

  • Precio sugerido: $21.800

Proveniente de una de las zonas más codiciadas de Gualtallary, este blanco se destaca por su frescura filosa y su carácter mineral. En nariz impacta con aromas intensos a lima, pomelo rosado, menta y sutiles toques especiados. En boca despliega un cuerpo medio a alto, tenso y con una personalidad marcada.

  • Para el almuerzo de mamá: Marida a la perfección con pescados, mariscos, ensaladas frescas con quesos de cabra o suaves y preparaciones a base de vegetales de estación.

Single Vineyard Malbec D.O.C.

  • Terruño: Finca El Alto, Ugarteche, Luján de Cuyo

  • Precio sugerido: $21.800

Elaborado a partir de viñedos viejos de 50 años en el corazón histórico de Luján de Cuyo, este Malbec representa la elegancia clásica con textura contemporánea. Con 15 meses de crianza en barricas de roble de segundo y tercer uso, entrega notas tradicionales de ciruela, cereza y mora, envueltas en matices de rosas, menta y pimienta negra. Sus taninos son aterciopelados y sumamente elegantes.

  • Para la mesa familiar: El compañero ideal de carnes rojas a la parrilla, pastas caseras con salsas intensas, carnes braseadas y quesos curados.

Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc

  • Terruño: Agrelo, Luján de Cuyo

  • Precio sugerido: $19.000

Un 100% Cabernet Franc de cuna francesa y alma mendocina. Con un 80% del vino criado durante 12 meses en barricas de roble francés, combina de manera refinada los frutos negros con especias y esas notas herbales aterciopeladas a menta tan características del cepaje en Agrelo. De estructura firme, taninos pulidos y un final largo y persistente.

  • Para acompañar: Un vino todoterreno para una comida especial: va increíble con carnes asadas o al horno, pastas bien rellenas y quesos de pasta dura.

Alta-Yarí 4 Nevadas Torrontés Dulce Natural

  • Terruño: Gualtallary, Valle de Uco (1.500 msnm)

  • Precio sugerido: $78.000

Una verdadera pieza de colección para las madres apasionadas por los vinos raros y de producción ultra limitada. Cultivado a 1.500 metros de altura, las uvas de este Torrontés se cosecharon manualmente recién después de soportar cuatro nevadas en la finca, logrando una concentración natural de azúcares sublime. Fermentado y criado durante 12 meses en barricas de roble francés, regala notas a piel de cítricos, miel pura y recuerdos tostados.

  • El broche de oro: Una joya para la hora del postre o la sobremesa, perfecta con quesos azules o muy intensos, tartas cítricas, postres de chocolate amargo o tortas con buen dulce de leche.

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