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Monje Negro es un alfajor local creado hace 5 años por un grupo de amigos, que se fue expandiendo hasta contar, en la actualidad, con una produccion que abastece muchos locales de la zona y alrededores. Es un alfajor muy rico, cuya característica principal es que está realizado con excelentes materias primas.
Es un alfajor premium, que tiene 4 variedades: clásico, intenso, blanco y maicena. Todos con mucho dulce de leche y «mucho amor».
En la pandemia, la sociedad de origen se modificó y hoy en día está a cargo de Fernando Muñoz, Pablo Novas y German Aenlle. La producción aumentó seis veces y hoy en día venden en La Plata, Gran La Plata y varias ciudades del interior.
«Monje Negro» hoy esta participando del Mundial del Alfajor que se esta llevando a cabo en nuestro pais, con la participación de unos 400 alfajores de 200 marcas diferentes.Participa en dos categorías, con sus productos clásico y cacao intenso.
El campeonato se realiza hoy y mañana, con una cata a ciegas, en el marco de la Feria del Alfajor, que se realiza en CABA.
