por Ya se acerca Nochebuena, ya se acerca Navidad, y hay que empezar a descorchar, uno de los momentos más lindos sin lugar a dudas. O por lo menos para mí. El plan que tengo se divide en dos, una noche tranquila y un almuerzo potente, también por la variación en la cantidad de comensales.
Para el 24, elegí el Syrah 2015 Monteagrelo de Bressia. Un tinto con paso por barricas de roble francés y americano. Toda la línea de Bressia son vinos elegantes, muy bien logrados, con cuerpo y final prolongado. El Syrah no falla a la esencia de la bodega. El segundo turno del 24 es para el Malbec orgánico terroir 2016 de Altos Las Hormigas. Mucha presencia de fruta madura típica de la cepa y con mucha presencia de toques minerales producto del terroir.
En mi caso, el 25 al mediodía se arranca con la parrilla y el primer turno del mediodía lo tiene el blend 2018 La Consulta Select de Altocedro y Karima Mussi. Malbec, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc para un blend con paso por barricas que es complejo y sabroso. Es una belleza de vino. El segundo turno para el Cabernet Franc 2019 de Bataraz que es el vino que más me gustó en el año. Barato, muy barato, y es una locura. Tienen que probarlo.
Para el cierre del 25 otro blend, el Cuvée Philippe 2017 de CarinaE. Son ocho los meses de barrica francesas para este Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon que tiene una untuosidad hipnótica.
