Rebrotes: cuando la cocina se convierte en escenario sensorial

Este 19 de septiembre, City Bell será sede de una propuesta que desborda lo gastronómico: Rebrotes, la creación de la cocinera Eugenia Guerrini, que convierte una cena en un viaje sensorial y colectivo.

Guerrini reúne a productores locales, artistas y artesanos, con la intención de entrelazar sabores, gestos y emociones en un mismo ritual. “Quise convocar a personas cuyo motor de vida es la pasión por lo que hacen”, explica la chef, que combina su cocina orgánica con expresiones teatrales, flores y cerámica. A ella se suman la actriz Noelia Vergini, el florista Leo Vaca y la ceramista Valeria Berro, para dar forma a una performance en la que todo —desde el menú hasta la ambientación— dialoga con la naturaleza y el arte.

La experiencia se despliega en tres actos: La huerta, con sopa de zapallo y lavanda; Mi casa, un plato de masa impresa con pétalos de rosa, crema de alcauciles, caldo de gallina, borraja y ortiga; y El parque, un postre que combina mandarinas y eucalipto. El cierre es un encuentro con café de especialidad y chocolates infusionados con hierbas y frutas.

Con sede en Casa Pérez, esta edición de Rebrotes reafirma el propósito de Guerrini: visibilizar a los productores de la región, generar comunidad y mostrar cómo la cocina puede convertirse en escenario de emociones y de arte. Las entradas tienen un valor de 60 mil pesos y se adquieren únicamente de manera online.

+ Info: @pastacitybell