por Los Imperialitos se transformaron en un producto emblemático de la gastronomía de la ciudad, al menos en los últimos años. Codiciados por platenses de todas las latitudes, desde hace años trascendieron las fronteras con clientes que se acercan a 13 entre 34 y 35 (Imperialitos Del Plata) sobre todo los fines de semana especialmente para sorprender a familiares y amigos con esta creación tan particular hecha de merengue, rellena con crema y dulce de leche y crocante.
Juan Manuel Velasco, uno de los tres hermanos que continúa con la tradición familiar que ya tiene varias décadas de recorrido, adelantó que en el cortísimo plazo la marca abrirá -al menos- una nueva sucursal, en el marco de un «proyecto de expansión de un negocio que empezó con mi abuelo y mi papá y que tanto mis hermanos como yo hemos participado; los Imperialitos se hicieron conocidos más allá de la ciudad con su sabor y textura tan particular, que quienes los prueban mayoritariamente quieren repetir esas sensaciones».
Imperialitos Del Plata maneja la novedad con cautela y un halo de misterio desde su cuenta de Instagram. Extraoficialmente, la información indica que la nueva sede sería inaugurada a la brevedad en City Bell. Habrá que seguir los posteos con atención…
Una historia
De acuerdo a la historia que Imperialitos difunde por redes sociales, «Mabel y el Negro (sic) se casaron en la década del ´50 y montaron un pequeño despacho de pan en Berisso». Años después, con su hijo Hugo como nuevo integrante, incorporaron a Don Lorenzo, un maestro pastelero que cambió la historia para siempre.
En 1982 , nacía Confitería Del Plata en 47 entre 11 y 12, donde las confituras comenzaron a ser parte de la oferta; por un tiempo también pasaron un tiempo en un local de 44 y 15. A principios de los 2000, Hugo los reformuló y enseguida comenzaron a ser cada vez codiciados entre la clientela de Del Plata, convirtiéndose en un producto estrella.
Desde el 2008 se instalaron en 13 entre 34 y 35, ya con la denominación Imperialitos Del Plata. El resto es una historia que se escribe día tras día.
