Los alfajores de Thionis entre los mejores del mundo
El prestigioso portal gastronómico Taste Atlas actualizó su ranking de las mejores «cookies» dulces del mundo, con una confirmación del poderío argentino. Pero el dato más trascendente para la región es que Thionis, la emblemática marca ensenadense, se consagró como la única destacada.
Con una calificación de 4.6, Thionis compite de igual a igual con los alfajores y cookies más reputados del mundo. Este reconocimiento global no es casualidad, ya que Thionis viene recorriendo un camino de excelencia artesanal que ha sido validado como en el Campeonato Mundial del Alfajor 2024, donde su versión de Avellana se alzó con la Medalla de Oro.
El «Tridente Dorado» de Thionis reconocido mundialmente:
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Alfajor de Avellana: La joya de la corona. Un equilibrio entre tapas de chocolate crujientes, un relleno cremoso de avellanas y una cobertura de chocolate blanco que le valió el oro mundial por su originalidad y complejidad sensorial.
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Pistacho y Dulce de Leche: Combina la intensidad del cacao en sus galletas con el clásico dulce de leche, potenciado por el pistacho y un baño de chocolate con leche que aporta frescura y elegancia.
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El Clásico de Chocolate Negro: Una fina capa de chocolate negro semidulce que envuelve un corazón de dulce de leche artesanal, logrando una textura aterciopelada diseñada para transformar un momento simple en una experiencia de lujo.
Un podio con ADN argentino
La lista de Taste Atlas muestra un dominio abrumador de la producción nacional, donde la calidad artesanal le ganó la pulseada a la industria masiva. Los puntajes máximos de 5.0 (la perfección según los críticos) fueron para El Nazareno (Villa Carlos Paz), nacido en 1982 en las sierras cordobesas, y Guolis (Balcarce, Buenos Aires), reconocidos por su innovador «corazón» de fruta.
El mapa del sabor nacional en el ranking:
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Excelencia Artesanal (4.9): Se destacan La Olla de Cobre (San Antonio de Areco), un emblema del turismo bonaerense; Señor Alfajor (Monte Grande) y los marplatenses Malfatti y Camboya.
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Orgullo Regional (4.6): Chocolates Thionis (Ensenada). Su presencia en el ranking es un hito para la gastronomía local, situándose por encima de marcas históricas internacionales.
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Clásicos y Nuevos Referentes: El ranking también valida a marcas como Entre Dos (Mendoza), Rapanui (Bariloche), y los históricos Havanna y Cachafaz.
