Lo que viene: Darrona, un nuevo café céntrico de especialidad al paso

El próximo domingo 26 de abril, de 18 a 21, Distribuidora Darrona abrirá las puertas de su primer café al paso en pleno centro de la ciudad, en calle 57 entre 6 y 7.

La inauguración será con una invitación abierta a todo el público. Habrá música y degustación de cafés de especialidad junto a una selección de los productos que formarán parte de su carta habitual.

De la distribución al tostado propio

Darrona es una distribuidora de productos para dietéticas que desde hace cuatro años comenzó un camino de especialización en el mundo del café. Este proyecto abarca todo el ciclo: desde la importación de café verde, pasando por el tostado y envasado, hasta su comercialización final. Actualmente, además, proveé de café en los locales de la panadería Tara Verde.

Para su apertura, trabajarán con granos seleccionados de Colombia y Brasil, todos de categoría especialidad. Entre los perfiles destacados se encuentran:

• Tolima Especial (Colombia): Un café con un puntaje de cata de 84,50, cultivado entre los 1.600 y 2.200 msnm. Destaca por sus notas de chocolate, caramelo y especias, con una acidez balanceada y cuerpo cremoso.
• Yellow Bourbon (Brasil): Un microlote proveniente de la Fazenda Santa Ines (Minas Gerais), con un puntaje de +86,85. Este grano procesado de forma natural con fermentación anaeróbica ofrece notas a nibs de cacao, frutos rojos, moras y mandarina.

Para comer

La propuesta de Darrona se apoya en alianzas con productores locales reconocidos por su enfoque artesanal y orgánico. La base de su sandwichería y tostados utilizará diferentes tipos de panes de:

• Afán en la Cuadra.

• Integra Alimentos.

• Atavus Orgánicos.

Estos mismos proveedores nutrirán el sector de pastelería y panadería, con opciones integrales y de masa madre para acompañar cada taza.

• Ubicación: Calle 57 e/ 6 y 7, La Plata.

• Evento de Inauguración: Domingo 26 de abril, de 18:00 a 21:00 hs.

• Horarios de atención:

  • Lunes a viernes: 07:00 a 20:00 hs.

  • Sábados: 08:30 a 14:00 hs.

• Instagram: @cafedarrona.