Llega el Festival del Queso en El Abascay

El próximo sábado 28 de marzo, El Abascay en Brandsen se transformará en el epicentro de la cultura quesera. En el marco del Día Internacional del Queso, la reconocida quesería artesanal organiza una jornada que combina mercado de productores, cocina en vivo y un entorno rural inmejorable.

La propuesta invita a un «picnic premium» entre las 10:00 y las 17:00, donde el queso no es solo el ingrediente, sino el hilo conductor de una experiencia que reúne a algunos de los nombres más interesantes de la gastronomía actual.

Un Line Up de lujo con presencia platense

Para esta edición, El Abascay convocó a cocineros que saben tratar el producto con respeto y creatividad. Entre los destacados que estarán cocinando versiones exclusivas para el festival se encuentran:

Fernando y Claudio de Chaucha Palito: Referentes del producto de estación.
Sol y Machu de La Garage: Especialistas en cocina de mercado.
Wilson de El Bocadito: Aportando su impronta de sabores directos.

La parte dulce estará a cargo de la maestría de Mecha (Obrador Florida) con sus helados de autor y las propuestas de Afan, mientras que el brindis correrá por cuenta de Vermú La Fuerza, cervezas de Astor y los vinos de Libarna. El café de especialidad, infaltable para el cierre, será de Llama Coffee Roasters.

Más que una degustación

El festival no se queda solo en el plato. Los asistentes recibirán con su entrada un kit de bienvenida (Tote bag y vaso reutilizable) y un plato de degustación para romper el hielo. Además, se presentará la nueva edición de la Revista Anchoa y habrá un mercado abierto donde se podrán conseguir los clásicos de la casa y quesos invitados, como los de cabra de Ylla (San Juan).

La jornada estará ambientada con la música en vivo de Los Fogonautas, ideal para disfrutar con mantita o reposera en mano bajo el sol de marzo.