por «Los fines de semana traemos mariscos vivos del sur, principalmente ostras frescas que son el molusco más apreciado a nivel mundial. Son seleccionadas y recolectadas de manera artesanal en la Reserva Bahía San Blas, una de las áreas más importantes para la conservación de la biodiversidad marina argentina», detalla Ariel, uno de los creadores de Alta Mar Pescados y Mariscos.
«Comer ostras es una experiencia única que nos conecta con el más puro sabor a mar, con lo natural, lo salvaje y lo artesanal. Recomiendo abrirlas y comerlas crudas con un chorrito de jugo de limón. Maridan muy bien con champán o vino blanco seco».
«En cuanto al valor nutritivo, podemos decir que las ostras son un magnífico alimento que aporta grandes cantidades de Zinc y Hierro. También son fuente de vitaminas B12 y D, así como de ácidos grasos del tipo omega-3 que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares».
