El alma escocesa en La Plata: la historia del Club del Whisky

Fundado por Roberto Rubbini en 2018, el primer club de whisky de la ciudad nació casi de manera casual y hoy reúne a una comunidad apasionada que comparte catas, viajes, encuentros y una filosofía: disfrutar y difundir la cultura del buen whisky

En sus inicios fueron cuatro personas y unas pocas banquetas. Hoy, el Club del Whisky de La Plata cuenta con más de 400 etiquetas a la venta, una agenda activa de eventos y un formato único llamado “Whisky al Paso” que ya lleva casi 40 ediciones. Su creador, Roberto Rubbini, repasa los comienzos, el presente y el espíritu que mueve al grupo.

– ¿Cómo comenzó tu relación con el whisky?

Comencé a comercializar bebidas alcohólicas en el año 2000. En ese momento era muy joven y solo bebía cerveza y fernet. Había tenido un par de malas experiencias con whisky, así que lo dejé de lado por muchos años. Ya siendo adulto, y en contacto con muchas marcas por mi trabajo, decidí darle una nueva oportunidad. Fue una experiencia sin retorno: el whisky me cautivó por completo. No es solo una bebida: es historia, tradición, identidad. Ninguna otra representa tanto a una nación como el whisky a Escocia.

–¿Cuándo surgió la idea de formar un club?

En 2018 compré 15 banquetas y empecé a invitar amigos a compartir un whisky. En el primer encuentro éramos cuatro personas. Unas semanas después sumé más banquetas y en menos de un año ya no alcanzaban. La gente llegaba incluso con su propia banqueta.

–¿Cuándo se formalizó el Club?
En febrero de 2020 propuse a los participantes convertirnos en miembros del primer whisky club de la ciudad. Todos aceptaron y la mayoría sigue hasta hoy.

–¿Qué actividades realizan?
Organizamos encuentros, catas, cursos, viajes y muchas otras experiencias con el whisky como protagonista. En noviembre de 2024 lanzamos “Whisky al Paso”, un formato único en el mundo: todos los jueves nuestra sede se convierte en un whisky bar con más de 40 etiquetas por medida a precios promocionales.

–¿Cómo se puede ser socio?
Hay que completar un formulario y abonar una membresía anual de 50 dólares. Ser miembro significa pertenecer a un grupo que comparte información, tiene prioridad para eventos, acceso a actividades exclusivas y descuentos en la compra de whisky.

–¿Qué estilo prefieren vos y los socios?
En lo personal, me inclino por el single malt scotch, y también es el favorito de la mayoría.

–¿Cuántas etiquetas tienen actualmente?
En el shop del Club contamos con más de 400 etiquetas, algo que no tiene ningún local en el país. Elegir solo tres es imposible; lo importante es tener siempre al menos tres abiertas para compartir con amigos.

Whisky al Paso: un formato único

Desde noviembre de 2024, todos los jueves la sede del Club del Whisky de La Plata se transforma en un verdadero whisky bar por unas horas. La propuesta, bautizada Whisky al Paso, ofrece más de 40 etiquetas para degustar por medida a valores promocionales, en un ambiente relajado y rodeado de amantes de esta bebida.

En menos de un año, el ciclo ya suma casi 40 ediciones -solo interrumpidas durante el viaje anual del club a Escocia- y se consolidó como un espacio inédito para disfrutar, descubrir nuevos estilos y compartir entre amigos.

Son los jueves, de 18 a 21 , en 35 entre 22 y 23.

+ Info: @whiskyclublp