Día Mundial del Coctel: Margarita Clásica por Matías Cardozo
En el Día Mundial del Cóctel, honramos los clásicos que definieron la cultura de la barra. Para celebrarlo, le pedimos a Matías Cardozo —bartender y alma mater de La Cour Des Miracles— que nos compartiera la receta de uno de los pilares de su carta: la Margarita Clásica.
Es un cóctel que equilibra potencia, frescura y ese toque salino inconfundible. La buena noticia es que, además de prepararlo en casa, podés venir a probar la versión original y toda la coctelería de autor que ofrecen en su refugio de Plaza Rocha.
La Receta
Ingredientes:
-
60 ml de tequila.
-
25 ml de Triple Sec o Cointreau.
-
15 ml de jugo de lima o limón recién exprimido.
Procedimiento:
-
Preparar la copa: Antes de servir, humedecer el borde de la copa con una rodaja de lima o limón.
-
El crustado: Apoyar el borde en un plato con sal para crear el clásico anillo de garnish.
-
El batido: Colocar todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo. Batir enérgicamente hasta que la coctelería esté bien fría.
-
Servir: Colar el contenido en la copa preparada.
-
Decoración: Finalizar con una piel de limón o lima para perfumar.
Visita obligada
Hoy es el día ideal para visitar La Cour Des Miracles. Entre clásicos infalibles y una propuesta de autor en constante evolución, la barra de Mati Cardozo es una parada obligatoria en la escena platense.
-
Dirección: Plaza Rocha n° 92 (entre Diag. 73 y 60).
-
Instagram: @lacour.desmiracles
