por El 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Cóctel, que recuerda la fecha en la que se acuñó por primera vez ese término para aludir a la mezcla de bebidas alcohólicas para obtener un resultado de sabor más original. Según diversas fuentes, esa costumbre existe desde el siglo XVII.
Aunque hay registros del término ‘cocktail’ que datan de 1798, no fue hasta 1806 que finalmente tenemos la respuesta. Cuando Harry Croswell preguntó “¿Qué es un cóctel?” en una publicación de The Balance y Columbian Repository publicada el 13 de mayo, detallando la primera descripción escrita registrada de un cóctel: “Es una bebida alcohólica estimulante compuesta de alguna variedad de destilado, azúcar, agua y bíteres», respondió.
Desde aquel día, el 13 de mayo se ha celebrado por miles de amantes de la coctelería y bares de todo el mundo y por supuesto, se ha convertido en la excusa perfecta para el encuentro.
Nuestra ciudad presenta hoy un auge de barras cocteleras de calidad. En esta ocasión, te presentamos tres propuestas para disfrutar de este día, copa en mano.
CALLE GINEBRA
En Calle Ginebra, la primera gintonería de la ciudad se caracteriza por preparar cócteles con gin: Gin Tonic, Collins, Negroni, Gin Sour, entre otros.
Uno de sus preferidos es el dulce, cítrico y fresco Collins, derivado del original Tom Collins, creado en 1890 por el bartender Jhon Collins.
El en «Día del Cóctel» el bar ofrece tres propuestas:- Collins de mandarina y cedrón (dulce, cítrico y fresco).
– Gin Tonic con gin platense Gebers, jengibre, pimienta y naranja (seco y fresco).
– Negroni, con gin London Dry, Campari, Vermu Rosso y naranja (dulce, seco y ligeramente amargo).
Durante hoy, todos estarán en un valor especial de $850 cada uno.
Dónde: 44 entre 16 y 17.
En Ig: @calleginebra
JOHN DOE BAR
En este «Día del cóctel», las barras de Jhon Die van a estar festejando con una nueva incorporación en carta: un cóctel que lleva el nombre de su anfitrión. Se llama Mr. John y hoy se va a poder disfrutar tanto en la barra del hidden bar de calle 7, como en la de Baxar Mercado.
Es una creación que se suma a la creciente tendencia de los cócteles con vino y va a acompañar a la marca durante este fin de semana, como sugerencia de la casa, y también va a estar presente en los eventos de los que formarán parte las próximas: Salón Argentino de Bodegas y el ciclo de degustaciones «Jueves Di Vinos» (@juevesdivinos).
Los ingredientes de Mr. John son Cynar, pomelo, limón, almíbar simple y vino tinto.
Donde: 7 entre 55 y 56 y en Baxar Mercado, 51 entre 5 y 6.
En Ig: @john.doe.bar y @johndoe.baxar
GRAN GALPÓN
La barra de Gran Galpón se suma a la propuesta del «Día del cóctel» con su trago «de las 20:45». Cabe destacar que en esta «estación de cócteles» de City Bell todos los cócteles llevan nombres de horarios en los que pasa el tren.
El de las 20:45 es un highball a base de whisky muy refrescante y especiado. Además, entre sus ingredientes, tiene jugo de manzana verde y jugo de limón, para aportar acidez; miel para endulzar y una soda chai para completarlo y equilibrarlo.
Las notas del té chai se complementan muy bien con el whisky escocés. «Es perfecto para tomar al atardecer y disfrutar de sus sabores», dicen desde el bar.
Donde: Cantilo 245, City Bell.
En Ig: @grangalpon
