Día del Whisky: Moreira, hecho en La Plata
Moreira es una destilería fundada en 2018 en La Plata, donde se elabora Gin, Whisky y Grappa. La
Destilería Moreira tiene en su impronta el alma de los gauchos argentinos, quienes fueron
los que comenzaron a consumir de manera cotidiana los primeros aguardientes.
El proyecto, conducido por Federico Pasquali, busca reinterpretar distintas bebidas destiladas de la más alta calidad como una manera de homenajear a estos paisanos, mezcla de europeo e indio, que vivieron nuestros
suelos de manera errante, con un alma libre y rebelde. El nombre proviene del legendario gaucho Juan Moreira.
El whisky es elaborado con cebada malteada nacional y un porcentaje de
cebada malteada importada, ahumada con turba. “nuestra forma de elaboración es totalmente artesanal, desde la molienda de la malta, el macerado y posterior fermentación hasta la obtención del New Make que es el
nombre del whisky sin añejamiento”.
De estructura ligera, suave y equilibrada, encontramos notas a malta y frutos secos, el tostado de la madera, especias, algunas notas herbales y es levemente turbado. Refleja los aromas y sabores del territorio cortado por arroyos y ríos, que nos podría llevar a las mieles de la región. Madurado en barricas de roble de 100 litros de capacidad en la amplitud térmica del clima ribereño, de veranos muy cálidos e inviernos muy fríos, que aceleran el trabajo aportado por la madera.
Destaca por su elegancia y equilibrio. De color ámbar natural, aportado por la madera, este single malt presenta en
nariz una delicada combinación de aromas frutales como manzana y pera, acompañados de miel, vainilla y toffee.
En boca se muestra suave, de estructura ligera y bien equilibrada. Se hacen presentes las notas propias de la
malta, el tostado de la madera, especias y sutiles matices herbales, con un leve carácter turbado. El final es largo y persistente, donde vuelven a destacar la malta, la vainilla y un dulzor amable que evoca las mieles típicas de la región.
El destilado fue galardonado con medalla de Plata en la primera edición del concurso Argentina Spirits Awards
“ASA 2024”, que se llevó a cabo en octubre de 2024 en Mendoza.
Hoy la destilería Moreira abre sus puertas fabriles para celebrar el Día de Whisky, desde las 21 en la esquina de calle 22 y 71.
IG: @destileriamoreira
