Cuenta regresiva para CAFETEAMO´ 2024

Será el domingo 3 de noviembre en el hotel Grand Brizo (51 entre 9 y 10), de 15 a 20.30. Más de 10 stands de cafeterías de especialidad. Habrá exposiciones, charlas y venta de productos. Se realizará el Primer Certamen de Arte Latte de la ciudad. Entradas disponibles en Eventbrite

Llega la segunda edición del evento que pone en valor a la cafetería de especialidad y a sus protagonistas en la ciudad de La Plata.

En CAFETEAMO´ 2024 las opciones para el público serán variopintas: podrán probar diferentes creaciones como espresso, filtrados y en frío -entre otras-; deleitarse con la exquisita pastelería del hotel Grand Brizo, y participar de los ciclos de charlas brindadas por especialistas. Ah, y por supuesto, ¡presenciar el Primer Certamen de Arte Latte de la ciudad!

«La idea es fortalecer a esta comunidad que ha crecido mucho en los últimos años, donde puedas conocer cada estilo e identidad de las cafeterías que formarán parte, pero además que puedas llevarte un aprendizaje«, señaló Sebastián Biglieri, referente del barismo en la ciudad y uno de los organizadores del evento.

«Hay un mayor demanda general sobre lo que representa el café de especialidad, desde las propias marcas hasta la cantidad de pibas y pibes que deciden iniciarse en el oficio barista, pasando por el interés sobre métodos de preparación, materias prima y accesorios. En ese sentido,  CAFETEAMO´ apunta a comunciar, transmitir y educar sobre todo ese tan apasionante universo«, agregó.

Respecto al certamen de Arte Latte, Biglieri explicó que tiene como objetivo «incentivar, motivar y sobre todo reconocer el laburo de esa persona que está un montón de horas atrás de la máquina de café dando lo mejor de sí para que las personas disfruten de su trabajo«.

Formarán parte del evento las cafeterías La Bastilla, El Fin, Rosara, Piola, Loli, 65 Grados, Somos Patio, Tita, Laboratorio de Café, Teöfilo, Pivot y Mora Gourmet. Habrá venta de productos de pastelería de autor, a cargo de la prestigiosa cocina del Hotel Grand Brizo (ver detalle más abajo)

La organización está a cargo de Sebastián Biglieri y Cecilia Famá, junto al Laboratorio de Café, TUCO y el hotel Grand Brizo.

 

CICLO DE CHARLAS: LINE UP

• 15 a 15.30, «Cómo la tecnología redefine el papel del barista», por Andres Prieto.
• 15.45 a 16.30, «Baristas y hospitalidad: descubre cómo el servicio tranforma la experiencia del café en especialidad», por Carolina Martinon.
• 16.45 a 17.30, «Más allá del sabor: café, emociones y estímulos sensibles», por Diego Antonelli.
• 17.45 a 18.30, «Taller La Ola, un proyecto de impacto en las cafeterías», por Fernanda Pérez

 

PRIMER CERTAMEN DE ARTE LATTE DE LA PLATA

La competencia se desarrollará por primera vez en nuestra ciudad donde más de 15 baristas demostrarán su destreza a la hora de hacer diferentes figuras sobre el café espresso.
A lo largo de la jornada -desde las 18.30-, un equipo de 3 jueces evaluará el contraste, la definición y la dificultad -entre otras cosas- de los cafés presentados por los participantes, con el fin de consagrar a una única persona ganadora.
La inscripción tiene un costo de $ 20.000.
Contacto de prensa e inscripción a la competencia:
Sebastián Biglieri 221 476-0101. 

LO DULCE, IDEAL PARA ACOMPAÑAR EL CAFÉ

Un vez que ingreses a CAFETEAMO´, podrás adquirir una serie de productos dulces exquisitos, especialmente seleccionados por la cocina del Grand Brizo para la ocasión:

• Torta de lima y arándanos:

Un bizcocho húmedo de lima, relleno con una ganache de chocolate blanco y lima, coronado con una confitura casera de arándanos. La acidez de los arándanos equilibra a la perfección la dulzura del relleno, creando una experiencia fresca y deliciosa.

• Budín de naranja y amapolas:

Delicado budín de naranja con semillas de amapola, acompañado de una crema de chocolate y praliné de frutos secos, cubierto con un glasé de naranja para un toque cítrico y refrescante.

• Cookie tiramisú:

Masa de café con una textura suave y sabor profundo, rematada con una capa untuosa de creamcheese que evoca el clásico tiramisú italiano.

Selección de laminados:

• Pain au chocolat
• Croissant
• Danesa con rellenos de coco, chocolate y limón.
• Palmerones dulces y salados.
• Rolls de canela

EMPRESAS QUE ACOMPAÑAN

• ILOLAY
• BABIA VIAJES
• DISVAC COMERCIAL
• TIERRA BRUTA
• MONJE NEGRO ALFAJORES
• CEPA NATURAL
• MECOHUE
• HERMIDA
• NO GRIT