por A la comida sin gluten la pueden disfrutar tanto los celíacos como los que no lo son. Por suerte cada vez hay más lugares que ofrecen excelentes alternativas para quienes tienen que comer sin gluten por motivos de fuerza mayor, y quienes lo hacen por elección propia. En esta nota, sumamos una selección de lugares en La Plata donde podés encontrar productos frescos y caseros.
SINTAXIS
4 N° 932, e/ 50 y 51
IG: @sintaxislaplata
El 12 de diciembre de 2023, Sintaxis Gluten free abrió las puertas de su cuarto local.
Un nuevo espacio 100% SIN TACC, ahora en La Plata. Donde ofrecen una gran variedad de opciones para disfrutar a toda hora y además con servicio de cenas los viernes y sábados.
La marca Sintaxis, un proyecto familiar que nació en 2012, elabora más de 60 productos que se comercializan en más de 1000 establecimientos de Argentina. Entre ellos se destacan los panificados, las pastas y muchas opciones dulces como tortas, brownies y alfajores.
Los horarios de Sintaxis La Plata son:
Martes, miércoles, jueves y domingo: de 10 a 20hs
Viernes y sábados: de 10 a 23hs. Lunes: cerrado
Los otros tres locales están en Capital Federal.
COCOVA
46 N° 673
IG: @cocovasingluten
Cocova es un almacén 100% sin gluten, que siempre está en la búsqueda de tener marcas y productos que no estaban en la ciudad de La Plata. “Tenemos producción propia: hacemos pastafrola de membrillo y batata, brownie, chipa, rollos de canela, pan, pan relleno, bastones de mozzarella, pizzas, piononos…”, dicen sus creadores.
Los mediodías, se pueden comprar ensaladas con los ingredientes a elección por los comensales.
Trabajan en horario corrido de lunes a sábados de 9 a 20. Miércoles y jueves promociones con cuenta DNI.
SIN TACCTICA
Av. 7 y 36
IG: @sin.tacctica
“Elaboramos productos artesanales libres de gluten. Elaboramos en nuestra cocina con materia prima certificada, sin conservantes ni aditivos”, subrayan desde este espacio gluten free de nuestra ciudad.
Hacen medialunas, variedad de sándwiches y panes. Y ricos dulces: macarons, brownie, pastafrola, torta Balcarce, alfajores, budines. Sobresalen el plan y las facturas de hojaldre.
Siempre hay propuestas para las fechas especiales (Día del Niño, de la Madre, Pascuas). Sin Tacctica está abierto de martes a sábados de 10 a 20.
TARA VERDE
9 e/ 40 y 41
IG: @_taraverde
Tara Verde es la primera panadería platense en realizar productos 100 % sin Tacc y 100% vegan. Es atendida personalmente por su dueño, Agustin Dapoto, quien abrió su local solo, al finalizar la pandemia, y hoy cuenta con un gran equipo de siete personas, que detrás del mostrador, amasan y brindan un servicio excelente a quienes se acercan al local a consultar y comprar.
“Elaboramos todo con materias primas orgánicas, integrales y certificadas sin Tacc. Amasamos a la vista de nuestros clientes y horneamos a toda hora. Nuestra atención es cercana y simple”, dice Agus.
En Tara Verde podés encontrar una gran variedad de productos desde panes, focaccia, pre pizzas, chipa, sándwich, empanadas, tartas saladas. Por el lado de lo dulce tienen budines, muffins, porciones de budín, roll de canela, facturas. “Nuestra variedad de pastelería es muy amplia: brownie, tarta de ‘ricota’, pastafrolas, tarta toffe, tarta de frutas, carrot cake, tarta de coco, entre otras”, describen.
El local abre de martes a sábados de 8 a 20.
