Renzo Garibaldi llega al país de la mano de MUGE

Del 18 al 21 de abril, el reconocido chef y carnicero peruano Renzo Garibaldi visitará Argentina para realizar un recorrido  en la cultura cárnica local. Invitado por MUGE, la marca premium de los hermanos Gustavo y Diego Castellucci, el fundador de Osso (Lima) buscará explorar el concepto de «terroir» en la carne argentina.

Garibaldi, referente latinoamericano en técnicas de dry aging y uso integral del animal, cumplirá una agenda que conecta todos los eslabones de la cadena: desde las pasturas de Santa Rosa, La Pampa, hasta el centro productivo de MUGE.

El encuentro propone un diálogo entre la tradición argentina y la innovación técnica peruana. El itinerario incluye una experiencia a fuego en Fogón Asado (puesto 22 del World’s 101 Best Steak Restaurants) y un almuerzo de agasajo en Espacio Dolli a cargo de Juan Pedro Rastellino. Con presencia en más de 40 mercados internacionales, MUGE consolida con esta visita su visión de la carne como un producto cultural definido por el origen, el bienestar animal y la trazabilidad.