48st.: un romántico té para San Valentín

Love is in the tea… El encantador restó de la esquina de 13 y 48 vuelve con sus “momentos memorables” este mes. Para San Valentín, esta semana, propone dos opciones: cenas temáticas y un romántico té que tuvimos el placer de disfrutar.

Ambos planes para el Día de los Enamorados serán durante los días 11, 12, 13 y 14 de febrero.

TEA TIME
Desde este viernes y hasta el lunes inclusive, se podrá disfrutar en 48st. de un servicio de San Valentín, en el que la pastelería de Ornella Bignotti se tiñe de rojo pasión, viene en forma de corazones y deslumbra, como siempre, con su creatividad.

Lo que preparó la casa es un servicio de té típico inglés con un menú de pasos, que está presentado en un trigolet, un detalle hermoso: ver esas bandejas, una sobre otra, con tantos bocados ricos, dulces y salados, es el comienzo de una experiencia soñada. Además, el café con leche o capuccino, vienen en color rosa. Amor a primera vista.

Por supuesto que este five o’clock se puede acompañar con la infusión típica: 48st. cuenta con las variedades exquisitas de Tealosophy, by Inés Berton.

 

¿Qué comemos? Los pasos son:
1- Milhoja preparada con manteca avellanada, rellena con dulce de leche clásico y un cremoso de vainilla de chaucha.
2- Croissant clásico o de frambuesa o pan de chocolate.
3- Scons de roquefort con dip de queso blanco y ciboulette.
4- Finger sándwiches de jamón y queso y de rúcula, crudo y parmesano.
5- Petit fours: macaron corazón de chocolate blanco y cuadradito de frutos rojos y chocolate con leche.
6- Petit gateau (son dos, temáticos, con destellos en la cobertura): corazón recreación de la torta red velvet con mousse de mascarpone y frutos rojos + choco pasión: con maracuyá y chocolate semiamargo de Valrhona.
La tarde culmina con un brindis. Dos copas de espumante rosado y un souvenir que llevar a casa y regalarse un momento 48st. cualquier otro día: una cajita con una trufa, un bombón de dulce de leche y un mini macaron de chocolate blanco, por supuesto, con forma de corazón.

Una vez más, Ornella Bignotti se luce por sus creaciones en 48st., de donde es pastelera y comparte staff en la cocina con Rodrigo Ayala y Ayelén Jaquenod. Juntos, protagonizarán el menú de las noches especiales de San Valentín. ¡Viva el amor y las cosas ricas! Love is in the air.

+ Info:
48St. : 13 esquina 48
Reservas: 221 559563.

Instagram: 48_st
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